Nowy bar z przekąskami Arabesque przynosi syryjskie przysmaki do Schmalkalden!

Nowy bar z przekąskami Arabesque przynosi syryjskie przysmaki do Schmalkalden!

W Schmalkalden sprawy nabierają tempa międzynarodowego: nowy bar przekąskowy „Arabesque” otworzył swoje podwoje przy Reihersgasse 28 i przenosi kuchnię syryjską do serca Turyngii. Małżeństwo Wissam Alkatib i Nashwa Alsamsam, które prowadzą już kawiarnię o tej samej nazwie w Meiningen, postanowiły przybliżyć mieszkańcom Schmalkalden smak swojej ojczyzny. Głośny Turyngia24 Jest to mile widziany dodatek do kulinarnego krajobrazu, który tradycyjnie charakteryzuje się kiełbasą i tym podobnymi.

Wissam Alkatib, który przyjechał do Niemiec w 2014 roku, i jego żona, która dołączyła do niego później, w swojej nowej ofercie chcą zaoferować coś więcej niż tylko posiłek. „Arabeska” ma być miejscem opowiadania historii i wyrażania różnorodności kuchni syryjskiej. Bar z przekąskami oferuje przysmaki takie jak falafel, hummus, manakish, kibbeh i balah al-sham. Każde danie charakteryzuje się typowymi dla regionu przyprawami, m.in. kminkiem, szafranem, miętą, tymiankiem, cynamonem i kardamonem Południowa Turyngia dla Ciebie zgłoszone.

Krok we właściwym kierunku

I wreszcie otwarcie „Arabeski” to także krok w stronę integracji. Małżonkowie ugruntowali swoją pozycję w regionie i zachęcono ich do otwarcia nowej lokalizacji – to znak, że mieszkańcy Schmalkalden proszą o większą różnorodność. Stali klienci z miasta pytali już o kuchnię syryjską, a popyt ten wzrósł między innymi ze względu na zmianę nawyków żywieniowych w Niemczech Akademia wyjaśnia, pod wpływem migracji i transferu kulinarnego.

W swojej koncepcji Alkatib i Alsamsam oparły się na fundacji „FreiRaumScholarship” zainicjowanej przez „Future Optimists”, której celem jest rewitalizacja pustych nieruchomości świeżymi pomysłami. Przy wyborze nowej lokalizacji, na którą wpłynęły cztery zgłoszenia, wybór padł na parę syryjską, która nie tylko promuje różnorodność, ale także stanowi przykład udanej wymiany międzykulturowej.

Godziny otwarcia i perspektywy

Obecnie „Arabeska” czynna jest w dni powszednie w godzinach 9:00-14:00. i oferuje mieszkańcom możliwość odkrywania nowych doznań smakowych. Operatorzy planują do końca roku dostosować menu i godziny otwarcia do potrzeb swoich klientów oraz dalej poszerzać ofertę kulinarną.

Na otwarciu byli obecni przedstawiciele polityczni i społeczni, w tym radny Schmalkalden Christoph Zimmermann, którzy byli entuzjastycznie nastawieni do tego wzbogacenia kulturowego. „Arabesque” to nie tylko nowy bar przekąskowy, ale symbol tolerancji, różnorodności i tętniącej życiem kultury kulinarnej w Schmalkalden.