Nový snack bar Arabesque prináša do Schmalkaldenu sýrske pochúťky!

Nový snack bar Arabesque prináša do Schmalkaldenu sýrske pochúťky!

V Schmalkaldene sú veci medzinárodné: Nový snack bar s názvom „Arabesque“ otvoril svoje brány na Reihersgasse 28 a prináša sýrsku kuchyňu do srdca Durínska. Manželia Wissam Alkatib a Nashwa Alsamsam, ktorí už prevádzkujú rovnomennú kaviareň v Meiningene, sa rozhodli priblížiť Schmalkaldenčanom chuť ich domoviny. nahlas Durínsko24 Ide o vítaný doplnok kulinárskej krajiny, ktorá sa tradične vyznačuje klobásami a pod.

Wissam Alkatib, ktorý prišiel do Nemecka v roku 2014, a jeho manželka, ktorá ho nasledovala neskôr, chcú svojou novou ponukou podávať viac ako len jedlo. „Arabeska“ má byť miestom, kde sa rozprávajú príbehy a kde sa vyjadruje rozmanitosť sýrskej kuchyne. Snack bar ponúka lahôdky ako falafel, hummus, manakish, kibbeh a balah al-sham. Každé jedlo sa vyznačuje typickým korením regiónu, vrátane rasce, šafranu, mäty, tymiánu, škorice a kardamónu. Južné Durínsko vám nahlásené.

Krok správnym smerom

V neposlednom rade je otvorenie „arabesky“ tiež krokom k integrácii. Dvojica si v regióne vybudovala pevnú existenciu a bola povzbudená, aby otvorila nové miesto – znamenie, že obyvatelia Schmalkaldenu si žiadajú väčšiu rozmanitosť. Pravidelní zákazníci z mesta už žiadali sýrsku kuchyňu a tento dopyt sa zvýšil v neposlednom rade v dôsledku zmeny stravovacích návykov v Nemecku Academia objasňuje, ovplyvnené migráciou a kulinárskym transferom.

Alkatib a Alsamsam sa pri svojej koncepcii spoliehali na „FreiRaumScholarship“, iniciované „Future Optimists“, ktorého cieľom je oživiť prázdne nehnuteľnosti novými nápadmi. Pri výbere novej lokality, do ktorej prišli štyri žiadosti, padla voľba na sýrsky pár, ktorý nielenže podporuje diverzitu, ale predstavuje aj príklad úspešnej medzikultúrnej výmeny.

Otváracie hodiny a výhľad

Momentálne je “Arabeska” otvorená v pracovných dňoch od 9. do 14. hodiny. a ponúka miestnym možnosť objavovať nové chuťové zážitky. Prevádzkovatelia plánujú do konca roka upraviť jedálny lístok a otváracie hodiny tak, aby vyšli v ústrety svojim zákazníkom a ďalej rozširovali kulinársku ponuku.

Na otvorení boli prítomní politickí a spoločenskí predstavitelia vrátane radného zo Schmalkaldenu Christopha Zimmermanna, ktorí boli z tohto kultúrneho obohatenia nadšení. „Arabesque“ nie je len nový snack bar, ale symbol tolerancie, rozmanitosti a živej kulinárskej kultúry v Schmalkaldene.