新开的小吃店Arabesque 为施马尔卡尔登带来叙利亚美食！

新开的小吃店Arabesque 为施马尔卡尔登带来叙利亚美食！

施马尔卡尔登 (Schmalkalden) 正变得国际化：一家名为“Arabesque”的新小吃店在 Reihersgasse 28 开业，将叙利亚美食带到了图林根州的中心地带。 Wissam Alkatib 和 Nashwa Alsamsam 夫妇已经在迈宁根经营一家同名咖啡馆，他们决定让施马尔卡尔登人民更接近家乡的味道。大声 图林根24 这是对烹饪领域的一个受欢迎的补充，传统上以腊肠等为特色。

2014 年来到德国的维萨姆·阿尔卡蒂布 (Wissam Alkatib) 和后来跟随他的妻子希望用他们的新产品提供的不仅仅是一顿饭。 “阿拉伯式花纹”旨在成为一个讲述故事和表达叙利亚美食多样性的地方。小吃店提供沙拉三明治、鹰嘴豆泥、manakish、kibbeh 和 balah al-sham 等美味佳肴。每道菜都采用该地区的典型香料，包括孜然、藏红花、薄荷、百里香、肉桂和小豆蔻 南图林根给你 报道称。

朝着正确方向迈出的一步

最后但并非最不重要的一点是，“阿拉伯式花纹”的开业也是迈向融合的一步。这对夫妇在该地区建立了稳固的生活，并被鼓励开设新地点 - 这表明施马尔卡尔登人民正在要求更多的多样性。来自这座城市的老顾客已经开始要求叙利亚美食，这种需求的增加尤其是由于德国饮食习惯的改变 学术界 澄清，受到移民和烹饪转移的影响。

对于他们的概念，Alkatib 和 Alsamsam 依靠的是“未来乐观主义者”发起的“FreiRaum 奖学金”，该奖学金旨在用新鲜的想法振兴空置房产。在选择新地点时，收到了四份申请，最终选择落到了这对叙利亚夫妇身上，这不仅促进了多样性，而且代表了跨文化交流的成功典范。

开放时间及展望

目前，“Arabesque”的营业时间为工作日上午 9 点至下午 2 点。并为当地人提供发现新口味体验的机会。经营者计划在今年年底前调整菜单和营业时间，以满足顾客的需求并进一步扩大烹饪范围。

政治和社会代表，包括施马尔卡尔登市议员克里斯托夫·齐默尔曼（Christoph Zimmermann）出席了开幕式，并对这种文化丰富活动表现出热情。 “Arabesque”不仅仅是一家新小吃店，更是施马尔卡尔登宽容、多样性和充满活力的烹饪文化的象征。