Günther Jauch: Vhľad do jeho skrytého života a vinárstva!

Život pre víno

Jauch sa opisuje ako „večný vinár vinár“. Aktívne sa podieľa na dennom podnikaní vinárstva a trávi v priemere jeden týždeň mesačne. Spolu so svojou manželkou sa vidí ako „zahraničný úrad vinárstva“. Vinárstvo udržiava štyri vrstvy na SAAR, ktoré nesú kvalitu „veľkej polohy“. Riesling sa pestuje výlučne, pričom všetky vína sú fermentované spontánne a zažívajú dlhšie dozrievanie v suteréne. To vytvára jasné a presné vína s ušľachtilým, chuťovým charakterom, ktorý bol niekoľkokrát udelený.

Jednou zo špeciálnych vlastností vín je to, že rastú v extrémnych kamenných vrstvách, kde mechanické použitie nie je možné. Tieto okolnosti si vyžadujú výber ručne. Najmä Jauch uprednostňuje zostávajúce vína sladkej skrinky, zatiaľ čo dve tretiny portfólia zahŕňajú suché rieslings. V rozhovore zdôrazňuje význam, ktorý dáva vína veľa vzduchu a používanie veľkých okuliarov, aby sa kvalita ich chutí stala hmatateľnou.

Vinárstvo OtheGraven patrí do Národnej top skupiny a oceňuje kvalitu svojich vín. Jauch získal Vinum Weinguide v roku 2023 za „vinára roka“. Napriek jeho početným úspechom vo vinárskom priemysle Jauch nemyslí na odchod do dôchodku. Plánuje aktívne aktívne na „Kto bude milionárom?“ zostať a užiť si všestranný život.

„Dom v parku“, historická budova na vinárstve, bola modernizovaná a je prístupná až pre 50 hostí, čo umožňuje návštevníkom vychutnať si špeciálnu atmosféru a výnimočné vína v regióne. Jauch, ktorý nielenže vidí svoje povolanie v moderovaní televízie, ale aj vášni pre víno, a tak kombinuje svoje dva svety v vzrušujúcom obraze života.