Ettevaatust! Mõru suvik

Ettevaatust! Mõru suvik

Deutschland - suvikõrvits pole mitte ainult köögis mitmekülgsed köögiviljad, vaid ka toitainete tarnija, kes ei tohiks tervisliku toitumise korral puududa. Ainult 19 kalorit 100 grammi kohta ja veesisaldus umbes 93 protsenti, on nende kalorites väga madal. Need on rikkad vitamiinide, näiteks A, C ja mitmesuguste B -vitamiinide, samuti mineraalide, näiteks kaltsiumi, magneesiumi ja raua poolest. Need koostisosad toetavad luude tervist, immuunsussüsteemi ja aitavad kaasa üldisele elujõule, nagu teatab [Šabian].

Suvikõrvitsaid saab kasutada paljudes roogades, alates pajaroogadest kuni suppideni kuni värskete salatiteni. Need sisaldavad ka kiudaineid, mis võivad soodustada seedimist ja aidata kaalu kontrollimisel. Suvikõrvitsa antioksüdatiivsetel koostisosadel on potentsiaal reguleerida põletikku, ehkki uuringuid pole veel lõpule viidud.

kibedad ained kui terviserisk

Suvikõrvitsa valmistamisel tuleks siiski täheldada mõningaid terviseriske. Eelkõige võivad ise kasvanud või võsastunud suvikõrvitsad sisaldada ohtlikke mõru aineid, seega nimetatud kurkurbitatsiini. Need tulenevad tavaliselt stressifaktoritest nagu kuivus või äärmuslik temperatuur. Lähedal asuvate dekoratiivsete kõrvitsatega ristumised võivad põhjustada ka mõrusid aineid, mis võivad väikestes kogustes põhjustada tugevat iiveldust, oksendamist ja kõhulahtisust, nagu [AOK] rõhutas.

Neid kibedaid suvikõrvitsaid ei ole ohutu tarbida, kuna mõru ained säilitatakse ka pärast keetmist või röstimist. Eksperdid soovitavad teil enne ettevalmistamist maksta väikesed tükid toorsuvik. Kibedat maitset tuleks vaadelda kui hoiatussignaali ja sel juhul tuleks köögivilju kõrvaldada. Kui kahtlustatakse sallimatust, võivad tekkida sellised sümptomid nagu lööbed või hingamisraskused, mistõttu tuleks sellistel juhtudel saada meditsiinilisi nõuandeid.

näpunäited ohutuks kasvatamiseks ja tarbimiseks

Kibedate ainete riski minimeerimiseks peaksid hobide aednikud vältima isekasvatatud suvikõrvitsa ja kõrvitsa seemnete kasutamist. Kaubandusest pärit värsked seemned on tavaliselt kahjutud. Siiski on olemas võimalus, et nende taimedega võivad tekkida ka dekoratiivsete kõrvitsatega. Seetõttu on suvikõrvitsa kasvatamisel või ostmisel soovitatav pöörata tähelepanu nende päritolule. [Merkuri] andmetel on köögiviljade redigeerimise tagamiseks soovitatav ka maitsetesti enne tarbimist.