Vigyázat! A keserű cukkini a veszélyes egészségügyi kockázatokkal növelheti

Vigyázat! A keserű cukkini a veszélyes egészségügyi kockázatokkal növelheti

cukkini nemcsak sokoldalú zöldség a konyhában, hanem egy olyan tápanyag -beszállító is, amelynek nem szabad hiányozni az egészséges táplálkozásból. 100 grammonként csak 19 kalória és körülbelül 93 százalékos víztartalommal nagyon alacsony kalóriatartalmú. Gazdagok olyan vitaminokban, mint A, C és különféle B -vitaminok, valamint ásványi anyagok, például kalcium, magnézium és vas. Ezek az összetevők támogatják a csontok egészségét, az immunrendszert és hozzájárulnak az általános életerőhez, amint azt a [Swabian] jelentése szerint.

A cukkini számos ételben használható, a rakottól a levesekig a friss salátákig. Rostot is tartalmaznak, amelyek elősegítik az emésztést és segíthetnek a súlyszabályozásban. A cukkini antioxidatív összetevők képesek szabályozni a gyulladást, bár a kutatás még nem fejeződött be.

keserű anyagok egészségügyi kockázatként

A cukkini előkészítésekor azonban néhány egészségügyi kockázatot kell megfigyelni. Különösen az önnövekedett vagy benőtt cukkini tartalmazhat veszélyes keserű anyagokat, tehát úgynevezett cucurbitacint. Ezek általában olyan stressz tényezőkből származnak, mint a szárazság vagy a szélsőséges hőmérséklet. A közeli dekoratív sütőtökkel ellátott keresztezések olyan keserű anyagokhoz is vezethetnek, amelyek erős mennyiségben erős hányingert, hányást és hasmenést okozhatnak, amint azt az [AOK] hangsúlyozta.

Ezeket a keserű cukkinokat nem biztonságosan fogyaszthatják, mivel a keserű anyagok még főzés vagy pörkölés után is megmaradnak. A szakértők azt tanácsolják, hogy az előkészítés előtt kis darabokba kerüljön a nyers cukkini. A keserű ízt figyelmeztető jelnek kell tekinteni, és a zöldségeket ebben az esetben meg kell ártalmatlanítani. Ha az intolerancia gyanúja merül fel, akkor olyan tünetek, mint a kiütések vagy a légzési nehézségek merülhetnek fel, ezért ilyen esetekben orvosi tanácsot kell kapni.

Tippek a biztonságos műveléshez és a fogyasztáshoz

A keserű anyagok kockázatának minimalizálása érdekében a hobbi kertészeknek kerülniük kell az önnövekedett cukkini és sütőtök magjainak használatát. A kereskedelemből származó friss magvak általában ártalmatlanok. Van azonban annak a lehetősége, hogy ezekkel a növényekkel a dekoratív sütőtökkel is előfordulhat. Ezért tanácsos figyelmet fordítani a származásukra, amikor cukkini termesztése vagy vásárlásakor vásárol. A fogyasztás előtti ízvizsgálatot is javasoljuk annak biztosítása érdekében, hogy a zöldségek szerkeszthetők legyenek a [Merkur] szerint.