Valge vein koos jalapeñodega: uus Tikoki suvine hitt või tabupaus?

Valge vein koos jalapeñodega: uus Tikoki suvine hitt või tabupaus?

Bordeaux, Frankreich - Uus trend vallutab joogimaailma: valge veini ja külmutatud jalapeñode kombinatsioon põhjustas Tikokile sensatsiooni ja sellel on nüüd üle 2,5 miljoni vaatamise. Segu kuivade värskete valgete veinidega, näiteks Sauvignon Blanc. See uuenduslik segu pakub veinisõpradele põnevat viisi tšilli ja veini aroomide ühendamiseks. Ettevalmistus on väga lihtne: värsked jalapeñod lõigatakse peeneteks viiludeks, roogitakse ja seejärel külmutatakse. Seejärel valatakse hästi jahutatud Sauvignon Blanc ja lisatud jalapeño jääkuubikud, mis tagab ainulaadse maitsekogemuse, mis ühendab veini puuvilja noote ja tšilli teravusega.

Kasutajad teatavad harmoonilistest maitsetest, mis tulenevad sellest ootamatust kombinatsioonist. Jalapeñode teravus suurendab veini maitseid ja annab joogile täiendava sügavuse. Selle suundumuse edu toob veinimaailma värsket õhku, eriti pärast seda, kui sarnane suundumus algas 2022. aastal "Spice Rosé" abil, milles jalapeñod pandi magusatesse rosé veinidesse. Spetsialisti ajakirja veinihuvilised paprikate ja jalapeñode aroomid esinevad sageli veinides, eriti Uus -Meremaa Sauvignon Blancsis.

reaktsioonid uuele trendile

Selle Sauvignon Blanci reaktsioonid, mis on rikastatud jalapeñodega. Mõned baarmenid on kombinatsiooni suhtes segaduses või skeptilised, teised aga toetavad seda ideed. Veinitreener Warner Boin Dowlearn kirjeldab seda suundumust loomingulisena ja rõhutab, et Sauvignon Blanci kõrgem happesus ning tsitruselised ja troopilised noote sobivad suurepäraselt jalapeñodega. Ta selgitab, et Sauvignon Blanci pürasiin sisaldab seda, mis kombineerub paprika ja tšilli maitsega harmooniliseks üldpildiks.

Dowlearn soovitab maitse leevendamiseks õrnalt klaasi servale hõõruda. Sellel kombinatsioonil on potentsiaal laiendada tarbijate maitset, eriti neile, kes kõhklevad, et nad hõlmavad jookidesse kõhklusi, köögivilju ja puuvilju. Lisaks jalapeñodele on mõned inimesed, kes soovivad katsetada, üritanud ühendada ka teisi tšilli, näiteks Poblano ja Habanero, kuid jalapeñot peetakse seda tüüpi Weinmixi parimaks valikuks.

kulinaarne saate

See põnev suvine jook kutsub teid nautima ja sobib suurepäraselt kergete suupistetoidudega, näiteks Crudités või võileibadega. Visuaalselt ahvatlev esitlus ja vürtsikas aroom muudavad jalapeño veini mitte ainult suulae pidu, vaid ka igal suvepeol pilkupüüdjaks. Looming pole mitte ainult nauding, vaid ka pidev uuendamine veinimaailmas, mis ühendab kliimamuutuste mõju kasvatamisele ja maitsele uue loomingulise lähenemisega. Veinivalmistajad kogu maailmas kohanevad üha enam muutunud kliimatingimustega ja loovad seeläbi ruumi uuendusliku veini loomingu jaoks.

Kliimamuutused on radikaalselt muutnud viinamarjakasvatuse kaarti; Kunagisi lahedaid kultiveerimispiirkondi võib nüüd pidada liiga soojaks. Nendele väljakutsetele vaatamata leiavad veinivalmistajad uuenduslikke viise kogu maailmas uute kultiveerimistehnikate ja viinamarjasortide kohandamiseks ja integreerimiseks. Näiteks Bordeauxis kiideti heaks uued viinamarjasordid, mis saavad paremini toime tulla pikemate kuumade perioodidega. Ka Saksamaal tehakse katseid seenhaiguste resistentsete viinapuudega, Hispaania veini kasvavatel aladel avatakse püreneede kõrgusel.

Jalapeñode ja Sauvignon Blanci loomingulist kombinatsiooni võis seega pidada järjekordseks näiteks sellest, kuidas traditsioonilised veinitootmise tavad arenevad ja kohanevad muutunud tarbimisharjumustega uuenduslikult.

Details
OrtBordeaux, Frankreich
Quellen

Kommentare (0)