Έτσι μαγειρεύετε τέλεια τα σπαράγγια: Αποφύγετε τα μεγαλύτερα λάθη!
Έτσι μαγειρεύετε τέλεια τα σπαράγγια: Αποφύγετε τα μεγαλύτερα λάθη!
Deutschland - Η εποχή των σπαραγγιών είναι σε πλήρη εξέλιξη και πολλοί Γερμανοί ετοιμάζονται να προετοιμάσουν τα ευαίσθητα λαχανικά στο σπίτι. Αλλά ακόμα κι αν η απόλαυση των φρέσκων σπαράγγι είναι δημοφιλής, υπάρχουν μερικά κοινά λάθη που μπορούν να επηρεάσουν το μαγείρεμα. Ένα ιδιαίτερα συνηθισμένο πρόβλημα είναι να χρησιμοποιηθεί πάρα πολύ νερό μαγειρέματος, το οποίο επηρεάζει όχι μόνο τη γεύση αλλά και την υφή των σπαραγγιών. Σύμφωνα με το ruhr24/a> Κάντε το σπαράγγι τόσο νόστιμο.
Για βέλτιστα αποτελέσματα, το νερό μαγειρέματος πρέπει να μετρηθεί έτσι ώστε να καλύπτει μόνο τις ράβδους σπαραγγιών για περίπου τα δύο τρίτα εάν χρησιμοποιείτε ένα ειδικό δοχείο σπαράγγι. Σε ένα κανονικό δοχείο, το νερό θα πρέπει να φτάσει μόνο στην επάνω άκρη των ράβδων σπαραγγιών. Αυτό εξασφαλίζει ότι τα ευαίσθητα κεφάλια σπαραγγιών διατηρούν τη χαρακτηριστική τους γεύση και ότι διατηρούνται σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες, κάλιο και μαγνήσιο. Επομένως, είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στο πόσο νερό χρησιμοποιείτε κατά το μαγείρεμα.
Η σωστή τεχνολογία προετοιμασίας
Για να απολαύσετε τέλεια σπαράγγια, συνιστάται μια απαλή μέθοδος γκαράζ με λίγο νερό. Είναι σκόπιμο να φέρει το νερό σε βράση σε ένα ευρύ δοχείο πριν προστεθούν οι ράβδους των σπαραγγιών. Ένας άλλος σημαντικός κανόνας είναι να ταξινομήσετε τις ράβδους σπαράγγισης από παχιά: τα παχύτερα ραβδιά χρειάζονται μεγαλύτερο χρόνο μαγειρέματος. Όταν οι παχύτεροι πόλοι βρίσκονται στο νερό, τα λεπτότερα μπαστούνια μπορούν να προστεθούν 2-3 λεπτά αργότερα. Προκειμένου να αποφευχθεί ο αποχρωματισμός των σπαραγγιών, μπορεί να προστεθεί ένα χυμό λεμονιού στο νερό μαγειρέματος. Ένα μαχαίρι κουζίνας μπορεί να τσιμπήσει στο τέλος του μπαρ για το μαγείρεμα. Θα πρέπει να είναι μαλακό, αλλά όχι να αποσυντεθεί.
Ένας υγιής τρόπος για την προετοιμασία των σπαραγγιών είναι η υγρασία, η οποία θεωρείται μία από τις πιο απαλές μεθόδους για την προετοιμασία των λαχανικών. Σύμφωνα με το Συμβουλές για τα σπίτια , οι βιταμίνες, τα ορυκτά, το χρώμα και η γεύση των λαχανικών. Τα σπαράγγια μαγειρεύονται από υδρατμούς, το οποίο είναι απαλλαγμένο από λίπος και χαμηλό σε θερμίδες. Για τη μέθοδο μαγειρέματος ατμού χρειάζεστε μια μεγάλη κατσαρόλα με κατάλληλο ένθετο ατμού ή σακούλα ατμού. Τα σπαράγγια πλένεται για πρώτη φορά και το ξύλινο άκρο αφαιρείται. Τα σπαράγγια μπορούν στη συνέχεια να κοπούν σε ομοιόμορφα κομμάτια πριν τοποθετηθούν στον ατμό και μαγειρεύονται σε χαμηλότερη έως μέση φωτιά για περίπου 30 λεπτά.
Εναλλακτικές λύσεις για την προετοιμασία
Εκτός από το μαγείρεμα και τον ατμό, υπάρχουν και άλλες νόστιμες μεθόδους προετοιμασίας. Τα πράσινα σπαράγγια μπορούν να κοπούν σε μικρά κομμάτια και να τηγανίζουμε για περίπου 10 λεπτά στο τηγάνι. Επιπλέον, και οι δύο τύποι σπαράγγων είναι ιδανικοί για ψησίματα. Εδώ μπορείτε να τα τυλίξετε σε χαρτί περγαμηνής ή να μαγειρέψετε σε ένα μπολ με βότανα, τυρί ή λαχανικά. Έτσι, η γεύση γίνεται ακόμα πιο έντονη.
Η σωστή προετοιμασία και η σωστή τεχνολογία είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη του πλήρους άρωμα των σπαραγγιών. Αξίζει να πάρετε τις συμβουλές και τα κόλπα στην καρδιά για να δημιουργήσετε ένα αξέχαστο γεύμα σπαράγγων. Όποιος παρατηρεί ότι αυτές οι πληροφορίες μπορούν να είναι σίγουροι ότι δεν μπορούν μόνο να προετοιμάσουν τις λεπτές λιχουδιές σωστά, αλλά και να απολαύσουν το έπακρο. Ένα άλλο χρήσιμο άρθρο περιέχει ακριβείς οδηγίες για τη σωστή προετοιμασία των σπαραγγιών και μπορεί να διαβαστεί σε delicacies.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Deutschland |
| Quellen | |