Taigi jūs puikiai gaminate šparagus: venkite didžiausių klaidų!

Taigi jūs puikiai gaminate šparagus: venkite didžiausių klaidų!

Deutschland - Šparagų sezonas įsibėgėja ir daugelis vokiečių ruošiasi paruošti subtilias daržoves namuose. Bet net jei populiarus šviežių šparagų malonumas, yra keletas įprastų klaidų, galinčių paveikti maisto gaminimą. Ypač dažna problema yra naudoti per daug virimo vandens, kuris daro įtaką ne tik skoniui, bet ir šparagų tekstūrai. Pagal ruhr24 . Padarykite šparagus tokiu skaniu.

Siekiant optimalių rezultatų, virimo vanduo turėtų būti išmatuotas taip, kad jis apima tik asparagus strypus maždaug dviem trečdaliais, jei naudojate specialų šparagų puodą. Normaliame puode vanduo turėtų pasiekti tik iki viršutinio šparagų strypų krašto. Tai užtikrina, kad subtilios šparagų galvutės išsaugotų jų būdingą skonį ir kad išsaugotų svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai, kalis ir magnis. Todėl labai svarbu atkreipti dėmesį į tai, kiek vandens naudojate kepdami.

Teisinga paruošimo technologija

Norint mėgautis tobulais šparagais, švelnaus garažo metodas rekomenduojamas su mažai vandens. Prieš pridedant šparagų strypus, patartina užvirti vandenį į plačią puodą. Kita svarbi taisyklė yra rūšiuoti šparagų strypus storais: storesnėms lazdelėms reikia ilgesnio virimo laiko. Kai vandenyje yra storesnių stulpų, plonesnes lazdeles galima pridėti po 2–3 minučių. Norint išvengti šparagų spalvos pasikeitimo, į virimo vandenį galima pridėti citrinos sulčių brūkšnį. Virtuvės peilis gali būti pritvirtintas prie juostos galo, kad būtų galima virimo skoniui; Jis turėtų būti minkštas, bet nežymantis.

Sveikas šparagų paruošimo būdas yra slopinamas, kuris laikomas vienu švelniausių daržovių paruošimo būdų. Pagal buitiniai galiukai , vitaminai, mineralai, spalva ir skonis. Šparagai virti vandens garais, kuriuose nėra riebalų ir mažai kalorijų. Garo virimo metodui jums reikia didelio puodo su tinkamu garo įdėklu ar garo krepšiu. Šparagai pirmiausia plaunami, o medinis galas pašalinamas. Tada šparagus galima supjaustyti lygiais gabalėliais, kol jie dedami į garumą ir maždaug 30 minučių virti ant apatinės iki vidutinės ugnies.

paruošimo alternatyvos

Be maisto gaminimo ir garinimo, taip pat yra ir kitų skanių paruošimo būdų. Žaliuosius šparagus galima supjaustyti į mažus gabalus ir keptuvėje kepti maždaug 10 minučių. Be to, abu šparagų tipai yra idealūs ant grotelių. Čia galite juos suvynioti į pergamento popierių arba virti ant grotelių dubenėlio su žolelėmis, sūriu ar daržovėmis. Taigi skonio patirtis tampa dar intensyvesnė.

Tinkamas paruošimas ir tinkama technologija yra labai svarbūs norint sukurti visą šparagų aromatą. Verta paimti patarimus ir gudrybes į širdį, kad būtų sukurtas nepamirštamas šparagų patiekalas. Kiekvienas, kuris stebi šią informaciją, gali būti tikri, kad jie gali ne tik tinkamai paruošti subtilius delikatesus, bet ir mėgautis visaverčiais. Kitame naudingame straipsnyje pateikiamos tikslios instrukcijos, kaip teisingai paruošti šparagus, ir juos galima perskaityti delikatesai.