Så du koker asparges perfekt: Unngå de største feilene!

Så du koker asparges perfekt: Unngå de største feilene!

Deutschland - aspargesesongen er i full gang, og mange tyskere forbereder seg på å tilberede de delikate grønnsakene hjemme. Men selv om glede av fersk asparges er populær, er det noen vanlige feil som kan påvirke matlagingen. Et spesielt vanlig problem er å bruke for mye matlagingsvann, som ikke bare påvirker smaken, men også tekstur av asparges. According to Ruhr24 harms excess water and the nutrients and Smaker som gjør aspargesen så velsmakende.

For optimale resultater skal kokevannet måles slik at det bare dekker aspargestenger i omtrent to tredjedeler hvis du bruker en spesiell aspargespotte. I en normal gryte skal vannet bare nå opp til den øvre kanten av aspargestengene. Dette sikrer at de delikate aspargeshodene holder sin karakteristiske smak og at viktige næringsstoffer som vitaminer, kalium og magnesium er bevart. Det er derfor avgjørende å ta hensyn til hvor mye vann du bruker når du lager mat.

Riktig forberedelsesteknologi

For å glede deg over perfekt asparges, anbefales en forsiktig garasjemetode med lite vann. Det anbefales å koke vannet i en bred gryte før aspargestengene tilsettes. En annen viktig regel er å sortere aspargestenger med tykke: tykkere pinner trenger lengre koketid. Når de tykkere stolpene er i vannet, kan tynnere pinner tilsettes 2-3 minutter senere. For å unngå misfarging av aspargesen, kan en smule sitronsaft tilsettes kokevannet. En kjøkkenkniv kan stakk i enden av baren for matlagingssmaken; Det skal være mykt, men ikke råtnende.

En sunn måte å tilberede asparges er dempende, som regnes som en av de mest milde metodene for å tilberede grønnsaker. I følge husholdningstips , vitaminer, mineraler, farge og smak på grønnsaken er bevart. Asparges kokes med vanndamp, som er fri for fett og lite kalorier. For dampkokingsmetoden trenger du en stor gryte med en passende dampinnsats eller dampveske. Aspargesen blir først vasket og treenden fjernes. Aspargesen kan deretter kuttes i jevn biter før den plasseres i dampingen og kokes over en lavere til middels varme i omtrent 30 minutter.

alternativer til forberedelse

I tillegg til matlaging og damping, er det også andre deilige tilberedningsmetoder. Grønn asparges kan kuttes i små biter og stek i omtrent 10 minutter i pannen. I tillegg er begge aspargesypene ideelle for grilling. Her kan du pakke dem inn i pergamentpapir eller koke på en grillbolle med urter, ost eller grønnsaker. Så smakopplevelsen blir enda mer intens.

riktig forberedelse og riktig teknologi er avgjørende for å utvikle hele aromaen av aspargesen. Det er verdt å ta tipsene og triksene til hjertet for å skape et uforglemmelig aspargesmåltid. Alle som observerer denne informasjonen kan være sikre på at de ikke bare kan utarbeide de delikate delikatessene ordentlig, men også glede seg over det fulle. En annen nyttig artikkel inneholder presise instruksjoner for riktig utarbeidelse av asparges og kan leses på delikat.