Så du lagar sparris perfekt: Undvik de största misstagen!

Så du lagar sparris perfekt: Undvik de största misstagen!

Deutschland - Asparagussäsongen är i full gång och många tyskar förbereder sig för att förbereda de känsliga grönsakerna hemma. Men även om njutningen av färsk sparris är populär, finns det några vanliga misstag som kan påverka matlagning. Ett särskilt vanligt problem är att använda för mycket kokvatten, vilket inte bara påverkar smaken utan också sparris. According to Ruhr24 harms excess water and the nutrients and Flavors Det gör sparris så välsmakande.

För optimala resultat bör kokvattnet mätas så att det bara täcker sparrisstängerna i cirka två tredjedelar om du använder en speciell sparrispanna. I en normal kruka bör vattnet bara nå upp till den övre kanten av sparrisstängerna. Detta säkerställer att de känsliga sparrishuvudena håller sin karakteristiska smak och att viktiga näringsämnen som vitaminer, kalium och magnesium bevaras. Det är därför avgörande att uppmärksamma hur mycket vatten du använder när du lagar mat.

Rätt förberedande teknik

För att njuta av perfekt sparris rekommenderas en mild garagemetod med lite vatten. Det är tillrådligt att få vattnet till en koka i en bred kruka innan sparrisstängerna tillsätts. En annan viktig regel är att sortera sparrisstängerna efter tjocka: tjockare pinnar behöver längre tillagningstid. När de tjockare polerna är i vattnet kan tunnare pinnar tillsättas 2-3 minuter senare. För att undvika missfärgning av sparris kan en streck citronsaft läggas till kokvattnet. En kökskniv kan stickas in i slutet av baren för matlagningssmaken; Det ska vara mjukt men inte förfallande.

Ett hälsosamt sätt att förbereda sparris är dämpande, vilket anses vara en av de mest milda metoderna för att förbereda grönsaker. Enligt Hushållens tips , vitaminer, mineraler, färg och smak av vegetabilerna bevaras. Sparagus tillagas av vattenånga, som är fri från fett och låg kalorier. För ångmatlagningsmetoden behöver du en stor kruka med en lämplig ånginsats eller ångväska. Asparagus tvättas först och träänden tas bort. Asparagus kan sedan skäras i jämna bitar innan den placeras i ångan och kokas över en lägre till medelhög värme i cirka 30 minuter.

alternativ till förberedelser

Förutom matlagning och ångning finns det också andra läckra beredningsmetoder. Grön sparris kan skäras i små bitar och stek i cirka 10 minuter i pannan. Dessutom är båda sparrisetyper idealiska för grillning. Här kan du linda in dem i pergamentpapper eller laga mat på en grillskål med örter, ost eller grönsaker. Så smakupplevelsen blir ännu mer intensiv.

Rätt förberedelse och rätt teknik är avgörande för att utveckla sparrisens fulla doft. Det är värt att ta tips och tricks till hjärtat för att skapa en oförglömlig sparrismåltid. Den som observerar denna information kan vara säker på att de inte bara kan förbereda de känsliga delikatesserna ordentligt utan också njuta av det fulla. En annan användbar artikel innehåller exakta instruktioner för korrekt förberedelse av sparris och kan läsas på delics.