موسم الفراولة في سلوبيس: الأسعار تنخفض والطقس يسبب المشاكل!

موسم الفراولة في سلوبيس: الأسعار تنخفض والطقس يسبب المشاكل!

موسم الفراولة في بولندا على قدم وساق! في سلوبيس بالقرب من فرانكفورت (أودر) تنبت الفراولة الطازجة والتجار سعداء بارتفاع الطلب. عالي Moz.de وتتراوح أسعار الفواكه الحلوة بين 5 و6 يورو للكيلو، فيما يتوفر 500 جرام من الفراولة بسعر 2.50 يورو. عرض لذيذ حقًا بالنظر إلى أن الأسعار في ألمانيا غالبًا ما تكون أعلى، مثل 8.98 يورو للكيلو الواحد في كريمين أو 9 يورو في بيلجرام.

ومع ذلك، فإن الظروف الجوية الحالية تسبب مشاكل للتجار: فالأمطار والرطوبة العالية والليالي الباردة تعيق جودة المحصول. ويأمل التجار في تحسن الطقس لتحسين الجودة والأسعار، حيث يتعين في كثير من الأحيان فرز الفواكه المتضررة من الأمطار. من الجيد أن نعرف أن أفضل مزارع الفراولة تقع على بعد حوالي 100 كيلومتر من سلوبيس في منطقة شتشيتسين وبوزنان.

الشعبية وتنوع الطهي

الفراولة ليست مجرد متعة لبراعم التذوق، ولكنها أيضًا قنبلة صحية حقيقية! فهي غنية بفيتامين C والألياف وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة. سواء كانت نقية أو في سلطة طازجة أو في العصائر أو كحلوى مغرية - فإن الاستخدامات الممكنة لا تعد ولا تحصى. كيف Weather.com يقال إن الموسم الرئيسي للفراولة هو من مايو إلى يوليو، وغالبًا ما يتم حصاد الثمار الأولى في الأسبوع الأخير من أبريل.

أشهر أصناف الفراولة في ألمانيا هي كليري ومالينا وسينجا سينجانا. هناك أكثر من 1000 نوع مختلف، لكن القليل منها فقط منتشر على نطاق واسع. جدير بالمعرفة: تتكون الفراولة من 90٪ من الماء وتحتوي فقط على حوالي 35 سعرة حرارية لكل 100 جرام. إنها مساهمة مفيدة في تغطية متطلبات حمض الفوليك، والتي غالبًا ما لا يتم تغطيتها بشكل كافٍ في ألمانيا.

توقعات الأسعار والحصاد المحلي

أسعار الفراولة تخضع لظروف متقلبة. BR.de ويشير إلى أن الأسعار تتقلب، حيث تم الوصول إلى مستويات قياسية منخفضة تقل عن 2 يورو للكيلو في الأسابيع الأخيرة. في منتصف شهر مايو، بلغ متوسط ​​الأسعار حوالي 8.19 يورو للكيلوغرام الواحد، ولكن بسبب هطول الأمطار فوق المتوسط ​​قبل عيد العنصرة، أصبح الحصاد جيدًا الآن. على الرغم من هذا العائد المرتفع، يمكن أن يكون للفراولة الطرية فترة صلاحية أقصر، مما يجبر البائعين على خفض أسعارهم بسرعة.

حاليًا، تم حصاد حوالي ثلثي حقول الفراولة في ألمانيا. وسوف يصبح المعروض من الفراولة المحلية أكثر ندرة قريباً، في حين يظل الطلب مرتفعاً باستمرار. الفراولة هي الفاكهة الأكثر شعبية في ألمانيا، وهي حقيقة لا تمر مرور الكرام على الحكومة الفيدرالية. ويتوقع ممثلو الجمعية أن تستقر الأسعار وإمكانية زيادتها إذا ظلت الظروف الجوية والحصاد مستقرة.

لذا، إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالفواكه المقرمشة والحلوة، فيجب عليك التصرف بسرعة وربما تختار الفراولة التي قطفتها بنفسك من حقل قطفها بنفسك - وهو خيار اجتماعي وفعال من حيث التكلفة لجميع أفراد الأسرة!