Saison des fraises à Slubice : les prix baissent, la météo pose des problèmes !

Saison des fraises à Slubice : les prix baissent, la météo pose des problèmes !

La saison des fraises en Pologne bat son plein ! À Slubice, près de Francfort-sur-l'Oder, les fraises fraîches poussent et les commerçants se réjouissent de la forte demande. Fort Moz.de Les prix des fruits sucrés varient entre 5 et 6 euros le kilo, avec 500 grammes de fraises disponibles pour 2,50 euros. Une offre vraiment délicieuse étant donné que les prix en Allemagne sont souvent plus élevés, comme par exemple 8,98 euros le kilo à Kremmen ou 9 euros à Pillgram.

Cependant, les conditions climatiques actuelles posent problème aux commerçants : pluie, forte humidité et nuits froides nuisent à la qualité de la récolte. Les commerçants espèrent des conditions météorologiques plus clémentes pour améliorer la qualité et les prix, car les fruits touchés par la pluie doivent souvent être triés. Il est bon de savoir que les meilleures plantations de fraises se trouvent à environ 100 kilomètres de Slubice, dans la région de Szczecin et Poznań.

Popularité et polyvalence culinaire

Les fraises ne sont pas seulement un délice pour les papilles, mais aussi une véritable bombe santé ! Ils sont riches en vitamine C, en fibres, en acide folique et en antioxydants. Que ce soit pur, dans une salade fraîche, dans des smoothies ou comme dessert alléchant, les utilisations possibles sont innombrables. Comment Météo.com Il semblerait que la principale saison des fraises s'étende de mai à juillet, les premiers fruits étant souvent récoltés au cours de la dernière semaine d'avril.

Les variétés de fraises les plus populaires en Allemagne sont Clery, Malwina et Senga Sengana. Il existe plus de 1 000 variétés différentes, mais seules quelques-unes sont réellement répandues. Bon à savoir : les fraises sont composées à 90 % d'eau et ne contiennent qu'environ 35 calories pour 100 grammes. Ils contribuent utilement à couvrir les besoins en folates, qui ne sont souvent pas suffisamment couverts en Allemagne.

Prévisions de prix et récolte locale

Les prix des fraises sont soumis à des conditions fluctuantes. BR.de constate que les prix fluctuent, avec des records bas, inférieurs à deux euros le kilo, atteints ces dernières semaines. À la mi-mai, les prix moyens étaient d'environ 8,19 euros le kilo, mais grâce aux précipitations supérieures à la moyenne avant la Pentecôte, la récolte est désormais bonne. Malgré ce rendement élevé, les fraises plus molles peuvent avoir une durée de conservation plus courte, obligeant les vendeurs à réduire rapidement leurs prix.

Actuellement, environ deux tiers des champs de fraises en Allemagne ont déjà été récoltés. L’offre de fraises locales va bientôt se raréfier, alors que la demande reste toujours élevée. La fraise est et reste le fruit le plus populaire en Allemagne, un fait qui ne passe pas inaperçu auprès du gouvernement fédéral. Les représentants de l'association s'attendent à une stabilisation des prix et à la possibilité d'une augmentation si les conditions météorologiques et de récolte restent stables.

Alors si vous souhaitez profiter de ces fruits croquants et sucrés, vous devez agir vite et peut-être même opter pour des fraises cueillies vous-même dans un champ en autocueillette : une option économique et conviviale pour toute la famille !