Augļu ilūzija: Šīs kafejnīcas piedāvā desertus, lai iekost!
Augļu ilūzija: Šīs kafejnīcas piedāvā desertus, lai iekost!
Große Bleichen 30, 20354 Hamburg, Deutschland - "Pretty Desserts" tendence pēdējos gados ir iekarojusi Pâtisserie pasauli. Šie maldinoši īstie deserti, kurus iedvesmojuši īsti augļi, atrada savu izcelsmi Losandželosā. Šis stils kļūst pazīstams ar konditorejas izstrādājumiem "Tu Cha", kas apvieno austrumu tējas kultūru ar Rietumu aromātiem un kuru vada Honkongā dzimušie dibinātāji. Katrīna Zhang, Netflix šova "Zumbo's Just Desserters" uzvarētāja, ir viens no radošajiem aiz šiem novatoriskajiem desertiem, kurā kraukšķīgs šokolādes apvalks bieži norobežo smalku uzpūteni un augļu kodolu, piemēram, remszeitung ziņots.
Eiropā vadītāji vada vadošo konditorejas izstrādājumu Cédric Grolet, kura radošie mākslas darbi arī atdarina augļus. Grolets ne tikai ieguva lielu atbalstītāju Parīzē, kur viņa augļu šedevri ir pieejami par 18 eiro, bet arī Londonā, kur viņš atvēra savu pirmo Pâtiss sēriju ārpus Francijas viesnīcā Berkeley. Šis boutique, kas paredzēts kā "Pâtisserie-teater", piedāvā ne tikai savus mākslinieciskos desertus, bet arī kafejnīcu ar 60 sēdvietām, piemēram,
Inovācijas Pâtisserie ir ne tikai ierobežota ar ārpusi. Konfekcijas nākotni ietekmē jaunas tehnoloģijas. Itālijā un citās angļu valodā runājošās valstīs arvien vairāk interesējas par tehnisko un radošo inovāciju potenciālu. 2025. gadā tiks prognozēts vēl viens patērētāju interešu pieaugums. Jauni digitālie rīki, piemēram, AI un 3D drukāšana, maina veidu, kādā var izveidot desertus. As puratos Izmantojiet dažus konditorejas izstrādājumus, piemēram, dinara Kasko, AI-Supported programmas, piemēram, midjourney vai dall-e, pēc tam 3D.
A ieskatīšanās nākotnē
Ņemot vērā šīs norises, Pâtisserie iespējas ir neierobežotas. Kaut arī desertu tradīcija tiek augstu novērtēta arī augstākās klases virtuvē, novatorisku paņēmienu un stingri iesakņoto recepšu kombinācijas varētu veidot nākotnes garšu. Groletas ierašanās Londonā šeit varētu būt pagrieziena punkts, jo klienti arvien vairāk ir gatavi ārkārtas kvalitātei un radošai desertu interpretācijai.| Details | |
|---|---|
| Ort | Große Bleichen 30, 20354 Hamburg, Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)