Ovocná ilúzia: Tieto kaviarne ponúkajú dezerty na uhryznutie!

Ovocná ilúzia: Tieto kaviarne ponúkajú dezerty na uhryznutie!

Große Bleichen 30, 20354 Hamburg, Deutschland - Trend „pekných dezertov“ v posledných rokoch dobyl svet Pâtisserie. Tieto klamlivo skutočné dezerty, ktoré sú inšpirované skutočným ovocím, našli svoj pôvod v Los Angeles. Tento štýl sa stane známym z cukroviniek „Tu Cha“, ktorý spája kultúru východného čaju so západnými arómami a vedený zakladateľmi narodenými v Hongkongu. Catherine Zhang, víťazka Netflix Show „Zumbo's Just Dezerts“, je jednou z kreatívnych za týmito inovatívnymi dezertmi, v ktorých chrumkavá čokoládová škrupina často uzatvára jemnú penu a ovocné jadro, ako remszeitung hlásené.

V Európe vedú vedúci predstavitelia vedúceho Patissiera Cédrica Groleta, ktorého tvorivé umelecké diela tiež napodobňujú ovocie. Grolet nielenže získal veľkého podporovateľa v Paríži, kde sú jeho ovocné majstrovské diela k dispozícii za 18 eur, ale aj v Londýne, kde otvoril svoju prvú sériu Pâtiss mimo Francúzska v hoteli Berkeley. Tento butik, navrhnutý ako „pâtisserie-divný“, nielen ponúka svoje umelecké dezerty, ale aj kaviareň so 60 sedadlami, ako napríklad London Ater správy.

Šírenie pekných dezertov

Popularita tohto špeciálneho dezertu sa odráža v rôznych mestách. Cappino Café je k dispozícii v Hamburgu, známa svojím klamlivo skutočným dezertom ľadového manga. Adresa je veľká krvácajúca 30, s otváracími časmi od pondelka do piatku od 8:00 do 19:00, sobota od 9:00 do 19:00. a nedeľa od 10:00 do 19:00. Aj vo Viedni môžu Gourmets v obchode Kashan Cukry vyskúšať pôsobivé mango s kari mangovou penou, pre ktoré je potrebných 8,20 EUR. Vo Viedni je niekoľko vetiev s denným meniacim sa časom otvárania, ktoré sú medzi 9:00 a 21:00. MAISON OUNISSI v Paríži ponúka podobný výber.

Inovácia v Pâtisserie sa neobmedzuje iba na exteriér. Budúcnosť cukroviniek je ovplyvnená novými technológiami. V Taliansku a ďalších anglických krajinách rastie záujem o technický a tvorivý inovačný potenciál. V roku 2025 bude predpovedať ďalšie zvýšenie záujmov spotrebiteľov. Nové digitálne nástroje, ako napríklad AI a 3D tlač, menia spôsob, akým je možné vytvárať dezerty. AS Puratos , používajte niektoré kužičeče, ako je napríklad DiNara Kasko, AI-supported Programy, ako je Midjourney alebo Dall-e, ktoré potom 3D vytlačia.

Pohľad do budúcnosti