Ebersberger Waldkinder: Süße Entdeckungsreise bei der Honigernte!

Ebersberger Waldkinder: Süße Entdeckungsreise bei der Honigernte!

Ebersberg, Deutschland - Im Ebersberger Waldkindergarten haben Kinder jüngst beim Ernten von Honig tatkräftig mitgewirkt. Imker Philipp Bruder vermittelte den Kindern dabei nicht nur die Organisation von Bienenvölkern, sondern auch den spannenden Prozess, wie aus Nektar schmackhafter Honig entsteht. Bei der Honigernte im Keller des Museums für Wald und Umwelt bewaffneten sich die kleinen Helfer mit Entdeckelungs-Gabeln, um die Wachsschicht von den Bienenwaben zu entfernen. Die Kinder konnten sogar selbst herausfinden, dass die Wachsklumpen essbar sind.

Nach dem Entdeckeln landeten die Waben in einer Schleuder, die mittels Fliehkraft den süßen Inhalt austetete. Bruder erklärte, dass die Bienen Nektar von verschiedenen Blüten sammeln, was zu unterschiedlichen Honigsorten führt. Darunter fallen unter anderem Blütenhonig, Lindenhonig und Waldhonig, die durch den Nektar der jeweiligen Pflanzenarten ihre einzigartigen Geschmäcker erhalten. Nach getaner Arbeit genossen die Kinder den frisch geernteten Honig und lauschten der Beschreibung von zur Honigernte verwendeten Utensilien.

Vielfalt der Honigsorten

Die Vielfalt der Honigsorten ist beeindruckend. Biểu판 honig ist für seinen milden Geschmack bekannt und wird häufig als Zuckerersatz beim Backen benutzt. Lindenhonig hingegen hat einen kräftig-würzigen Geschmack und wird oft zur Linderung von Erkältungen genutzt. Diese Sorten sind nur einige Beispiele der zahlreichen Variationen, die je nach Nektarquelle angeboten werden. Hier sind einige beliebte Honigsorten aufgeführt:

Bedeutung der Bienen für die Landwirtschaft

Die Bedeutung der Bienen beschränkt sich jedoch nicht nur auf die Produktion von Honig. Sie sind entscheidend für die Bestäubung von Pflanzen in der Landwirtschaft, im Obst- und Gartenbau. Die weltweite Anzahl der Bienenvölker wird für das Jahr 2023 auf etwa 102,1 Millionen geschätzt, mit einem bemerkenswerten Anstieg von 47 % seit 1990. In Europa beispielsweise ist die Zahl der Bienenvölker von 22,5 Millionen im Jahr 1990 auf etwa 25,4 Millionen angewachsen.

Darüber hinaus zeigt eine Aufschlüsselung dieser Entwicklung, dass die Anzahl der Bienenvölker in Westeuropa stabil bleibt, während in Südeuropa ein Anstieg um 124,8 % verzeichnet werden konnte. Dieses Wachstum ist von grundlegender Bedeutung für die Erhaltung der Artenvielfalt und die Sicherstellung der Nahrungsmittel produktion. Die weltweite Honigproduktion belief sich im Jahr 2023 auf etwa 1,9 Millionen Tonnen, wobei China mit 472.200 Tonnen als größter Honigproduzent hervorsticht.

Die Ebersberger Waldkinder erleben so nicht nur einen sinnlichen Bezug zur Natur, sondern lernen auch die Wichtigkeit von Bienen für unser Ökosystem und die Lebensmittelsicherheit kennen. Ein gemeinsames Sommerfest, bei dem die Kinder die Ergebnisse ihrer Arbeit in Form von Honigbroten genießen, schließt dieses lehrreiche Erlebnis ab.

Das Engagement der Ebersberger Waldkinder zeigt, wie wichtig es ist, jüngere Generationen für das Thema Bienenschutz und nachhaltige Landwirtschaft zu sensibilisieren. Weitere Informationen über die Vielfalt der Honigsorten erhalten Sie bei Bienengold und ein tieferer Einblick in die Rolle der Bienen in der Landwirtschaft ist auf der Seite von Destatis zu finden.

Für mehr Details zu den Erlebnissen der Kinder im Ebersberger Waldkindergarten können Sie Merkur besuchen.