Grey Donkey reste fermé: un restaurant populaire innove!

Grey Donkey reste fermé: un restaurant populaire innove!

Vegesack, Deutschland - Le restaurant "Grauer Donkey" de l'Utkiek à Vegegesack est fermé depuis plusieurs mois. Jusqu'à présent, il était connu pour ses plats régionaux et ses poissons frais et offrait aux clients une belle vue sur le hafen Vegesacker. Malgré le charme historique qui façonne le bâtiment - il a été construit en 1777 et est considéré comme l'un des plus anciens de Vegesack - Business Development Bremen (WFB) ne recherche actuellement pas un nouveau locataire pour l'emplacement. Cette décision a été confirmée par Juliane Scholz, la porte-parole de la presse WFB.

Philipp Thiekötter, qui a été le locataire du «Grauen Donkey», l'hôtel et le restaurant Havenhaus et le Strandbude depuis 2016, a annoncé que la propriété ne sera disponible que pour les grands groupes à l'avenir. Un restaurant classique n'est plus offert; Au lieu de cela, les locataires peuvent réserver l'emplacement pendant de plus longues périodes et prendre soin d'eux-mêmes.

Défis et protection des monuments

Thiekötter a exprimé que la recherche du personnel était difficile pour un restaurant. Le WFB avait déjà cherché des investisseurs pour l'âne gris et le Havenhaus il y a trois ans et demi, mais ces efforts ont échoué.

Un autre aspect crucial est la protection des monuments. Les bâtiments dans lesquels l'âne gris est situé sont répertoriés, ce qui signifie qu'ils sont protégés conformément à la loi fédérale sur la protection des monuments, qui a été adoptée en 1958. Cette loi réglemente les tâches des autorités de protection des monuments ainsi que les procédures d'approbation des modifications et les obligations des propriétaires et des utilisateurs. L'objectif est de protéger les bâtiments historiquement et culturellement importants et de le maintenir à long terme. En Allemagne, plus d'un million de bâtiments sont soumis à la protection des monuments.

L'histoire de "l'âne gris" est inextricablement liée au Havenhaus. Le bâtiment stable d'origine, à partir duquel le restaurant est sorti, a été reconstruit au fil des ans et a reçu le nom de "Grauer Donkey" en 1910. Malgré les défis actuels et la fermeture temporaire, l'intérêt pour l'histoire et les possibilités que ces bâtiments historiques offrent.

Si vous souhaitez recevoir plus d'informations sur l'âne gris et ses offres, vous pouvez visiter le site officiel: graueresel.com .

Compte tenu des défis en cours lors de la relance de "l'âne gris", il reste à voir comment la situation se développera et si de nouveaux concepts sont disponibles pour utiliser le potentiel de cet emplacement unique.