Grijze ezel blijft gesloten: een populair restaurant breekt nieuw terrein!

Grijze ezel blijft gesloten: een populair restaurant breekt nieuw terrein!

Vegesack, Deutschland - Het "Grauer Donkey" -restaurant op de Utkiek in Vegesack is al enkele maanden gesloten. Tot nu toe stond het bekend om zijn regionale gerechten en verse vis en bood gasten een mooi uitzicht op de Vegesacker Hafen. Ondanks de historische charme die het gebouw vormt - werd het gebouwd in 1777 en wordt het beschouwd als een van de oudste in Vegesack - Business Development Bremen (WFB) is momenteel niet op zoek naar een nieuwe huurder voor de locatie. Deze beslissing werd bevestigd door Juliane Scholz, de woordvoerster van WFB Press.

Philipp Thiekötter, die sinds 2016 de huurder is van de "Grauen Donkey", het Havenhaus Hotel and Restaurant en de Strandbude, heeft aangekondigd dat het pand alleen beschikbaar zal zijn voor grote groepen in de toekomst. Een klassiek restaurant wordt niet langer aangeboden; In plaats daarvan kunnen huurders de locatie voor langere periodes boeken en voor zichzelf zorgen.

Uitdagingen en monumentbescherming

Thiekötter verklaarde dat de zoektocht naar personeel moeilijk was voor een restaurant. De WFB had al naar investeerders gezocht voor de Gray Donkey en de Havenhaus drie en een half jaar geleden, maar deze inspanningen waren niet succesvol.

Een ander cruciaal aspect is monumentbescherming. De gebouwen waarin de grijze ezel zich bevindt, zijn vermeld, wat betekent dat ze worden beschermd in overeenstemming met de Federal Monument Protection Law, die in 1958 werd aangenomen. Deze wet regelt de taken van de Monument Protection Authorities evenals de goedkeuringsprocedures voor wijzigingen en de verplichtingen van de eigenaren en gebruikers. Het doel is om historisch en cultureel belangrijke gebouwen te beschermen en op de lange termijn te handhaven. In Duitsland zijn meer dan 1 miljoen gebouwen onderworpen aan monumentbescherming.

Het verhaal van de "grijze ezel" is onlosmakelijk verbonden met het Havenhaus. Het oorspronkelijke stabiele gebouw, waaruit het restaurant voortkwam, werd in de loop der jaren herbouwd en kreeg de naam "Grauer Donkey" in 1910. Ondanks de huidige uitdagingen en de tijdelijke sluiting, de interesse in de geschiedenis en de mogelijkheden die deze historische gebouwen aanbieden, blijft bestaan.

Als u meer informatie wilt ontvangen over de grijze ezel en de aanbiedingen, kunt u de officiële website bezoeken: GrauereSel.com .

Gezien de voortdurende uitdagingen bij het nieuw leven inblazen van de "grijze ezel", valt het nog te bezien hoe de situatie zich zal ontwikkelen en of er nieuwe concepten beschikbaar zijn om het potentieel van deze unieke locatie te gebruiken.