Berlin-Moabit: Дюнер кебап само за 3,99 евро – Osman разчита на качеството!

Berlin-Moabit: Дюнер кебап само за 3,99 евро – Osman разчита на качеството!

Любовта на берлинчани към кебап изглежда непрестанна, но цените се покачват на много места. Осман Осман току-що отвори своя снек бар K36Ab-Point в Моабит и предлага своя кебап там само за 3,99 евро – ясен контраст с растящите цени в други краища на града. Силно Берлин на живо Средната цена за кебап в Берлин обаче вече е внушителните 8 евро. Кръчмарят от Моабит иска да се пребори с тези ценови тенденции с предложението си. „Искам всеки да може да си позволи кебап“, обяснява той, след като се осмели да започне нов път с повече от 15 години опит в кетъринг индустрията, включително на посещавани от туристи места като Checkpoint Charlie.

Osman предлага не само шишчета, но и къри вурст и пържени картофи на изключително изгодни цени. На много места в Берлин нивото на цените скочи до небето поради увеличените разходи за храна и енергия. Средният дюнер сега струва 7,30 евро, което е с 24 цента по-скъпо от преди шест месеца. Това съобщава n-tv.

Ценовият тренд и причините за него

Причините за увеличението на цените са различни: по-високите разходи за продукти като месо, домати и краставици, както и въвеждането на минималната работна заплата вдигат цените. Все повече снек барове са принудени да коригират цените си. Аднан Демирсьоз, собственик на “Teras Restaurant and Grill”, увеличи цената от 6,50 евро на 7 евро и планира дори да се повиши до 7,50 евро през следващите шест месеца. В близост до популярното място в Mall of Berlin един кебап струва 8,90 евро.

Друг играч в бизнеса с кебап е Лукас Подолски с новия си клон на веригата за кебап Mangal в Кройцберг, който предлага кебап на цена от 7,50 евро. Джихан Караман, водещ производител на шишчета за кебап, също казва, че продуктът му всъщност трябва да се продава за 10 евро, за да може да работи устойчиво.

Дюнер кебап като културна ценност на Берлин

Въпреки растящите цени, кебапът остава популярно ястие и символ на кулинарното разнообразие в Берлин. Ценовият диапазон за класически кебап е между 3,50 евро и 8 евро, въпреки че особено добрите магазини като Mustafa's или Rüyam Vegetable Kebap могат да изискват по-високи цени за по-добро качество. Съотношението цена-качество на кебапа все още е благоприятно в сравнение с други градове, като Мюнхен. Един кебап там струва средно 8,53 евро.

Осман се фокусира върху поддържането на снек-бара си чист и разчита на информация от уста на уста, докато по-големите имена в индустрията понякога вече не могат да предложат нищо по-малко от 8,00 евро. „Не планирам увеличение на цените“, уверява Осман. Той се ангажира, че един кебап от него никога няма да струва повече от 5 евро, като по този начин подобрява достъпността на този берлински специалитет.

Дали повишенията на цените наистина ще попречат на плановете на Осман? Неговата справедлива ценова оферта и любовта към майсторството биха могли да му дадат необходимата подкрепа, за да се утвърди срещу конкуренцията. Културата на кебап в Берлин остава вълнуваща глава от менюто на града.