Berlin-Moabit: Doner kebab for kun 3,99 euro – Osman er afhængig af kvalitet!

Berlin-Moabit: Doner kebab for kun 3,99 euro – Osman er afhængig af kvalitet!

Berlinernes kærlighed til kebab virker ubrudt, men priserne stiger mange steder. Osman Osman har netop åbnet sin K36Ab-Point snackbar i Moabit og tilbyder sin kebab der for kun 3,99 euro – en klar kontrast til de stigende priser i andre hjørner af byen. Højt Berlin live Gennemsnitsprisen for en kebab i Berlin er dog allerede imponerende 8 euro. Kroejeren fra Moabit vil med sit tilbud bekæmpe disse pristendenser. "Jeg vil gerne have, at alle har råd til en kebab," forklarer han, efter at have vovet en ny start med over 15 års erfaring i cateringbranchen, blandt andet på turistbesøgte steder som Checkpoint Charlie.

Osman tilbyder ikke kun kebab, men også currywurst og fritter til yderst rimelige priser. Mange steder i Berlin er prisniveauet skudt i vejret på grund af øgede udgifter til mad og energi. En gennemsnitlig döner-kebab koster nu 7,30 euro, hvilket er 24 øre dyrere, end det var for seks måneder siden. Dette rapporterer n-tv.

Prisudviklingen og dens årsager

Årsagerne til prisstigningen er forskellige: højere omkostninger til ingredienser som kød, tomater og agurker samt indførelsen af ​​mindstelønnen driver priserne op. Flere og flere snackbarer bliver tvunget til at justere deres priser. Adnan Demirsöz, ejer af "Teras Restaurant and Grill", har hævet prisen fra 6,50 euro til 7 euro og planlægger endda at gå op til 7,50 euro i de næste seks måneder. I nærheden af ​​den populære beliggenhed i Mall of Berlin koster en kebab 8,90 euro.

En anden spiller i kebabbranchen er Lukas Podolski med sin nye afdeling af kebabkæden Mangal i Kreuzberg, som tilbyder kebab til en pris af 7,50 euro. Cihan Karaman, en førende producent af kebabspyd, siger også, at hans produkt faktisk skulle sælges for 10 euro for at kunne fungere bæredygtigt.

Doner kebab som et berlinsk kulturelt aktiv

På trods af de stigende priser er kebaben stadig en populær ret og et symbol på kulinarisk mangfoldighed i Berlin. Prisklassen for en klassisk kebab ligger mellem 3,50 euro og 8 euro, selvom særligt gode butikker som Mustafa's eller Rüyam Vegetable Kebap kan tage højere priser for bedre kvalitet. Kebabens pris-ydelsesforhold er stadig gunstigt sammenlignet med andre byer, såsom München. En kebab der koster i gennemsnit 8,53 euro.

Osman fokuserer på at holde sin snackbar ren og er afhængig af mund til mund, mens større navne i branchen nogle gange ikke længere kan tilbyde noget mindre end 8,00 euro. "Jeg planlægger ingen prisstigninger," forsikrer Osman. Han påtager sig, at en kebab fra ham aldrig vil koste mere end 5 euro, og derved forbedre tilgængeligheden af ​​denne berlinske specialitet.

Vil prisstigningerne virkelig lægge en dæmper på Osmans planer? Hans fair pristilbud og kærlighed til håndværket kunne give ham den nødvendige støtte til at gøre sig gældende over for konkurrenterne. Kebabkulturen i Berlin er fortsat et spændende kapitel på byens menukort.