Berlin-Moabit : Doner kebab pour seulement 3,99 euros – Osman mise sur la qualité !

Berlin-Moabit : Doner kebab pour seulement 3,99 euros – Osman mise sur la qualité !

L'amour des Berlinois pour le kebab semble intact, mais les prix augmentent dans de nombreux endroits. Osman Osman vient d'ouvrir son snack K36Ab-Point à Moabit et y propose son kebab pour seulement 3,99 euros - un contraste évident avec la hausse des prix dans d'autres coins de la ville. Fort Berlin en direct Cependant, le prix moyen d'un kebab à Berlin atteint déjà le chiffre impressionnant de 8 euros. L'aubergiste de Moabit veut lutter contre cette tendance des prix avec son offre. "Je veux que tout le monde puisse s'offrir un kebab", explique-t-il après avoir tenté un nouveau départ avec plus de 15 ans d'expérience dans le secteur de la restauration, notamment dans des lieux touristiques comme Checkpoint Charlie.

Osman propose non seulement des brochettes, mais aussi des saucisses au curry et des frites à des prix extrêmement raisonnables. Dans de nombreux endroits de Berlin, le niveau des prix a grimpé en flèche en raison de l'augmentation des coûts de la nourriture et de l'énergie. Un doner kebab moyen coûte désormais 7,30 euros, soit 24 centimes de plus qu'il y a six mois. Ce rapport n-tv.

La tendance des prix et ses causes

Les raisons de la hausse des prix sont diverses : la hausse des prix des ingrédients tels que la viande, les tomates et les concombres ainsi que l'introduction du salaire minimum font grimper les prix. De plus en plus de snacks sont contraints d'ajuster leurs prix. Adnan Demirsöz, propriétaire du « Teras Restaurant and Grill », a augmenté le prix de 6,50 euros à 7 euros et prévoit même de monter à 7,50 euros dans les six prochains mois. Près de l'endroit populaire du Mall of Berlin, un kebab coûte 8,90 euros.

Un autre acteur du secteur du kebab est Lukas Podolski, avec sa nouvelle filiale de la chaîne de kebab Mangal à Kreuzberg, qui propose des kebabs au prix de 7,50 euros. Cihan Karaman, l'un des principaux fabricants de brochettes de kebab, affirme également que son produit devrait en réalité être vendu 10 euros pour pouvoir fonctionner de manière durable.

Le Doner Kebab comme bien culturel berlinois

Malgré la hausse des prix, le kebab reste un plat populaire et un symbole de diversité culinaire à Berlin. La fourchette de prix d'un kebab classique se situe entre 3,50 euros et 8 euros, même si des magasins particulièrement bons comme Mustafa's ou Rüyam Vegetal Kebap peuvent facturer des prix plus élevés pour une meilleure qualité. Le rapport qualité-prix du kebab reste favorable par rapport à d'autres villes, comme Munich. Un kebab y coûte en moyenne 8,53 euros.

Osman se concentre sur la propreté de son snack et s'appuie sur le bouche à oreille, tandis que les plus grands noms du secteur ne peuvent parfois plus proposer quelque chose à moins de 8,00 euros. "Je ne prévois aucune augmentation de prix", assure Osman. Il s'engage à ce qu'un kebab de sa part ne coûte jamais plus de 5 euros, améliorant ainsi l'accessibilité de cette spécialité berlinoise.

Les augmentations de prix vont-elles vraiment freiner les projets d'Osman ? Son offre de prix juste et son amour du savoir-faire pourraient lui apporter le soutien nécessaire pour s'affirmer face à la concurrence. La culture du kebab à Berlin reste un chapitre passionnant du menu de la ville.