Berlin-Moabit: Doner kebab por apenas 3,99 euros – Osman aposta na qualidade!

Berlin-Moabit: Doner kebab por apenas 3,99 euros – Osman aposta na qualidade!

O amor dos berlinenses pelo kebab parece ininterrupto, mas os preços estão subindo em muitos lugares. Osman Osman acaba de abrir o seu snack-bar K36Ab-Point em Moabit e lá oferece o seu kebab por apenas 3,99 euros - um claro contraste com o aumento dos preços noutros cantos da cidade. Alto Berlim ao vivo No entanto, o preço médio de um kebab em Berlim já ronda os impressionantes 8 euros. O estalajadeiro de Moabit quer combater esta tendência de preços com a sua oferta. “Quero que todos possam comprar um kebab”, explica ele, depois de aventurar-se num novo começo com mais de 15 anos de experiência na indústria da restauração, incluindo em locais frequentados por turistas como o Checkpoint Charlie.

Osman não oferece apenas kebabs, mas também currywurst e batatas fritas a preços extremamente razoáveis. Em muitos locais de Berlim, o nível de preços disparou devido ao aumento dos custos com alimentos e energia. Um doner kebab médio custa agora 7,30 euros, o que é 24 cêntimos mais caro do que há seis meses. Este relatório n-tv.

A tendência dos preços e suas causas

As razões para o aumento dos preços são variadas: os custos mais elevados de ingredientes como carne, tomate e pepino, bem como a introdução do salário mínimo, estão a fazer subir os preços. Cada vez mais lanchonetes são obrigadas a ajustar seus preços. Adnan Demirsöz, proprietário do “Teras Restaurant and Grill”, aumentou o preço de 6,50 euros para 7 euros e prevê mesmo subir para 7,50 euros nos próximos seis meses. Perto do popular centro comercial de Berlim, um kebab custa 8,90 euros.

Outro player no negócio de kebab é Lukas Podolski com sua nova filial da rede Mangal kebab em Kreuzberg, que oferece kebabs ao preço de 7,50 euros. Cihan Karaman, um fabricante líder de espetos de kebab, também afirma que o seu produto teria de ser vendido por 10 euros para poder funcionar de forma sustentável.

Doner kebab como bem cultural de Berlim

Apesar do aumento dos preços, o kebab continua a ser um prato popular e um símbolo da diversidade culinária em Berlim. A faixa de preço de um kebab clássico varia entre 3,50 euros e 8 euros, embora lojas particularmente boas como Mustafa's ou Rüyam Vegetal Kebap possam cobrar preços mais elevados por melhor qualidade. A relação preço-desempenho do kebab ainda é favorável em comparação com outras cidades, como Munique. Um kebab ali custa em média 8,53 euros.

Osman concentra-se em manter a sua lanchonete limpa e confia no boca a boca, enquanto os maiores nomes do setor às vezes não conseguem mais oferecer nada menos que 8,00 euros. “Não planejo nenhum aumento de preços”, garante Osman. Compromete-se que um kebab seu nunca custará mais de 5 euros, melhorando assim a acessibilidade a esta especialidade berlinense.

Será que os aumentos de preços realmente prejudicarão os planos de Osman? A sua oferta de preço justo e o amor pelo artesanato poderão dar-lhe o apoio necessário para se afirmar face à concorrência. A cultura kebab em Berlim continua sendo um capítulo interessante no cardápio da cidade.