Berlin-Moabit: Doner kebab la doar 3,99 euro – Osman mizează pe calitate!

Berlin-Moabit: Doner kebab la doar 3,99 euro – Osman mizează pe calitate!

Dragostea berlinezilor pentru kebab pare neîntreruptă, dar prețurile cresc în multe locuri. Osman Osman tocmai și-a deschis snack-barul K36Ab-Point în Moabit și își oferă acolo kebab-ul pentru doar 3,99 euro - un contrast clar cu prețurile în creștere din alte colțuri ale orașului. Tare Berlin Live Cu toate acestea, prețul mediu pentru un kebab în Berlin este deja impresionant de 8 euro. Hangiul din Moabit vrea să combată cu oferta sa aceste tendințe de preț. „Vreau ca toată lumea să-și poată permite un kebab”, explică el, după ce a aventurat un nou început cu peste 15 ani de experiență în industria de catering, inclusiv în locuri frecventate de turiști precum Checkpoint Charlie.

Osman nu oferă doar kebab-uri, ci și currywurst și cartofi prăjiți la prețuri extrem de rezonabile. În multe locații din Berlin, nivelul prețurilor a crescut vertiginos din cauza costurilor crescute pentru alimente și energie. Un doner kebab costă acum 7,30 euro, ceea ce este cu 24 de cenți mai scump decât era acum șase luni. Aceasta raportează n-tv.

Tendința prețurilor și cauzele acesteia

Motivele creșterii prețurilor sunt variate: costurile mai mari pentru ingrediente precum carnea, roșiile și castraveții, precum și introducerea salariului minim fac creșterea prețurilor. Din ce în ce mai multe snack-baruri sunt nevoite să-și ajusteze prețurile. Adnan Demirsöz, proprietarul „Restaurantului și grătarului Teras”, a majorat prețul de la 6,50 euro la 7 euro și plănuiește să urce chiar și până la 7,50 euro în următoarele șase luni. În apropierea locației populare din Mall of Berlin, un kebab costă 8,90 euro.

Un alt jucător în afacerea cu kebab este Lukas Podolski cu noua sa filială a lanțului de kebab Mangal din Kreuzberg, care oferă kebab la prețul de 7,50 euro. Cihan Karaman, un producator de top de frigarui de kebab, mai spune ca produsul lui ar trebui de fapt vandut cu 10 euro pentru a putea functiona sustenabil.

Doner kebab ca bun cultural al Berlinului

În ciuda prețurilor în creștere, kebab-ul rămâne un fel de mâncare popular și un simbol al diversității culinare din Berlin. Gama de prețuri pentru un kebab clasic este între 3,50 euro și 8 euro, deși magazinele deosebit de bune precum Mustafa's sau Rüyam Vegetable Kebap pot percepe prețuri mai mari pentru o calitate mai bună. Raportul preț-performanță al kebabului este încă favorabil în comparație cu alte orașe, precum Munchen. Un kebab acolo costă în medie 8,53 euro.

Osman se concentrează pe menținerea curată a snack-ului și se bazează pe cuvântul în gură, în timp ce nume mai mari din industrie uneori nu mai pot oferi mai puțin de 8,00 euro. „Nu plănuiesc nicio creștere a prețurilor”, asigură Osman. El se angajează ca un kebab de la el să nu coste niciodată mai mult de 5 euro, îmbunătățind astfel accesibilitatea acestei specialități berlineze.

Creșterile de preț vor pune într-adevăr un blocaj asupra planurilor lui Osman? Oferta sa de preț corect și dragostea pentru măiestrie i-ar putea oferi sprijinul necesar pentru a se afirma împotriva concurenței. Cultura kebab din Berlin rămâne un capitol interesant în meniul orașului.