Спасяване на храна в Берлин: Мотатос се бори срещу отпадъците!

Erfahren Sie, wie Berlin gegen Lebensmittelverschwendung kämpft und welche Rolle Motatos dabei spielt – nachhaltige Lösungen für die Zukunft.
Научете как Берлин се бори с хранителните отпадъци и каква роля играе Motatos - устойчиви решения за бъдещето. (Symbolbild/NAG)

Спасяване на храна в Берлин: Мотатос се бори срещу отпадъците!

Berlin, Deutschland - В Германия около 11 милиона тона храна се изхвърлят годишно, въпреки че много от тях все още са годни за консумация. Отпадъците в големите градове като Берлин са особено високи, където все повече и повече хора търсят решение на този належащ проблем. Онлайн супермаркетът Motatos, основан в Стокхолм през 2014 г., е специализиран в предлагането на спасени храни в Германия и Австрия. Продуктите, които са на рафтовете му, често са изтекли с най -добри данни за поддържане или идват с производители на красота. Мнозина идват и от свръхпроизводството. Доминик Ертл, управляващ директор на Motatos за двете страни, описва компанията като онлайн магазин за храна, който не го превръща в традиционни супермаркети. Доставката дори се извършва директно на прага на клиента: вътре.

Гамата включва цветна комбинация от ежедневни храни и необичайни продукти на по -малки марки. Офертата обаче не е достатъчна за пълна седмична покупка, пресни храни като плодове и зеленчуци не са достатъчни. В дългосрочен план Мотатос има за цел да създаде свят без загуба на храна. ERTL подчертава необходимостта от информиране на по -старите поколения за храните и устойчивостта. Тъй като много потребители често не знаят как да се справят с най -добрите преди дата (MHD). По -доброто разбиране може значително да намали хранителните отпадъци.

хранителни отпадъци с оглед на ЕС

Според данни от Европейския съюз, около 60 милиона тона храна се засягат годишно, което съответства на огромна стойност от 132 милиарда евро. Това също има екологични предизвикателства, тъй като от 8 до 10 процента от глобалните емисии на парникови газове идват от хранителни отпадъци. За да противодейства на това, ЕС преследва амбициозни цели за намаляване на хранителните отпадъци. До 2030 г. трябва да се постигне намаление с поне 20 процента в производството и преработката на храни, както и 40 процента в ресторантите и частните домакинства.

В наскоро приет документ бяха направени предложения, които надхвърлят тези цели. Освен всичко друго, ЕС планира преразглеждане на директивата за рамката за отпадъци и обвързва целите за намаляване на отпадъците. Преди всичко, не се разменя, но все пак ядлива храна трябва да бъде дарена. Това може да доведе до голяма разлика за намаляване на натиска върху ресурсите.

Политическа нужда от действие

Доминик ERTL изисква правно обвързващи цели от политиката, за да се движат супермаркетите и компаниите да действат. Тя призовава за национална стратегия за намаляване на хранителните отпадъци, която се основава на амбициозните цели на Програмата за устойчивост на ООН. Понастоящем в Германия няма ясна правна рамка, която да задължава компаниите да докладват за загубите си на храна. Промяната на курса в политиката е спешно необходима за намаляване на икономическите и екологичните разходи на хранителните отпадъци.

С нарастващата осведоменост за проблемите, свързани с хранителните отпадъци и инициативи като Мотатос, Германия е изправена пред шанса да поеме пионерска роля в борбата срещу хранителните отпадъци. Достъпът до запазени храни може да стимулира мнозина да купуват регионални и устойчиви и да насърчават преосмислянето на употребата на храни. В този контекст изясняването на MHD и чувствителното управление на храната е от централно значение за противодействие на отпадъците.

Details
OrtBerlin, Deutschland
Quellen