Food Rescue i Berlin: Motatos kæmper mod affald!

Food Rescue i Berlin: Motatos kæmper mod affald!

Berlin, Deutschland - I Tyskland smides omkring 11 millioner tons mad årligt væk, selvom mange af dem stadig er spiselige. Affaldet i store byer som Berlin er særligt højt, hvor flere og flere mennesker leder efter en løsning på dette presserende problem. Online Supermarket Motatos, der blev grundlagt i Stockholm i 2014, er specialiseret i at tilbyde gemte fødevarer i Tyskland og Østrig. De produkter, der er på dens hylder, har ofte udløbet de bedste fremdriftsdata eller kommer med skønhedsproducenter. Mange kommer også fra overproduktion. Dominique Ertl, administrerende direktør for Motatos for de to lande, beskriver virksomheden som en online butik for mad, der ikke gør det til traditionelle supermarkeder. Leveringen finder endda sted direkte uden for kundens dørtrin: inde.

Området inkluderer en farverig blanding af daglige fødevarer og usædvanlige produkter af mindre mærker. Imidlertid er tilbuddet ikke nok til et helt ugentligt køb, friske fødevarer som frugt og grøntsager er ikke nok. På lang sigt har Motatos målet om at skabe en verden uden spild af mad. ERTL understreger behovet for at informere ældre generationer om mad og bæredygtighed. Fordi mange forbrugere ofte ikke ved, hvordan de skal håndtere de bedste før dato (MHD). En bedre forståelse kan reducere madaffald betydeligt.

madaffald i betragtning af EU

Ifølge data fra Den Europæiske Union påvirkes omkring 60 millioner tons mad årligt, hvilket svarer til en enorm værdi på 132 milliarder euro. Dette har også økologiske udfordringer, fordi 8 til 10 procent af de globale drivhusgasemissioner kommer fra madaffald. For at modvirke dette forfølger EU ambitiøse mål for at reducere madaffald. I 2030 skal der opnås en reduktion på mindst 20 procent i fødevareproduktionen og forarbejdning samt 40 procent i detailhandelen, på restauranter og private husholdninger.

I et nyligt vedtaget dokument blev der fremsat forslag, der går ud over disse mål. EU planlægger blandt andet en revision af affaldsrammerne og bindende affaldsreduktionsmål. Frem for alt skal usalgbar, men stadig spiselig mad doneres. Dette kan gøre en stor forskel for at reducere presset på ressourcerne.

politisk behov for handling

Dominique Ertl kræver juridisk bindende mål fra politik for at flytte supermarkeder og virksomheder til at handle. Det opfordrer til en national strategi for at reducere madaffald, der er baseret på de ambitiøse mål på FN's bæredygtighedsdagsorden. Der er i øjeblikket ingen klare juridiske rammer i Tyskland, der forpligter virksomheder til at rapportere om deres fødevaretab. En ændring af selvfølgelig i politik er presserende nødvendig for at reducere de økonomiske og økologiske omkostninger ved madaffald.

Med en voksende bevidsthed om problemerne i forbindelse med madaffald og initiativer som Motatos står Tyskland over for chancen for at påtage sig en banebrydende rolle i kampen mod madaffald. Adgang til gemte fødevarer kan stimulere mange til at købe regionale og bæredygtige og til at fremme genovervejelse i fødevarebrug. I denne sammenhæng er afklaringen af ​​MHD og en følsom håndtering af mad af central betydning for at modvirke affald.