Rescate de alimentos en Berlín: ¡Motatos lucha contra los desechos!

Rescate de alimentos en Berlín: ¡Motatos lucha contra los desechos!

Berlin, Deutschland - En Alemania, alrededor de 11 millones de toneladas de comida se tiran anualmente, aunque muchos de ellos todavía son comestibles. Los desechos en grandes ciudades como Berlín son particularmente altos, donde cada vez más personas buscan una solución a este problema apremiante. El supermercado en línea Motatos, fundado en Estocolmo en 2014, se especializa en ofrecer alimentos guardados en Alemania y Austria. Los productos que se encuentran en sus estantes a menudo han expirado los datos de preservación mejor o vienen con fabricantes de belleza. Muchos también provienen de la sobreproducción. Dominique Ertl, directora gerente de Motatos para los dos países, describe a la compañía como una tienda en línea para alimentos que no llega a los supermercados tradicionales. La entrega incluso se lleva a cabo directamente en la puerta del cliente: adentro.

La gama incluye una mezcla colorida de alimentos cotidianos y productos inusuales de marcas más pequeñas. Sin embargo, la oferta no es suficiente para una compra semanal completa, los alimentos frescos como las frutas y las verduras no son suficientes. A largo plazo, Motatos tiene el objetivo de crear un mundo sin un desperdicio de comida. ERTL enfatiza la necesidad de informar a las generaciones mayores sobre alimentos y sostenibilidad. Porque muchos consumidores a menudo no saben cómo lidiar con la mejor fecha de antes (MHD). Una mejor comprensión podría reducir significativamente el desperdicio de alimentos.

Desechos de alimentos en vista de la UE

Según los datos de la Unión Europea, alrededor de 60 millones de toneladas de alimentos se ven afectados anualmente, lo que corresponde a un enorme valor de 132 mil millones de euros. Esto también tiene desafíos ecológicos, porque del 8 al 10 por ciento de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero provienen del desperdicio de alimentos. Para contrarrestar esto, la UE persigue objetivos ambiciosos para reducir el desperdicio de alimentos. Para 2030, se logra una reducción de al menos el 20 por ciento en la producción y procesamiento de alimentos, así como el 40 por ciento en minoristas, en restaurantes y hogares privados.

En un documento recientemente adoptado, se hicieron sugerencias que van más allá de estos objetivos. Entre otras cosas, la UE está planeando una revisión de la Directiva del marco de residuos y los objetivos vinculantes de reducción de residuos. Sobre todo, se debe donar alimentos no seguibles pero aún comestibles. Esto podría marcar una gran diferencia para reducir la presión sobre los recursos.

Necesidad política de acción

Dominique Ertl exige objetivos legalmente vinculantes de la política para mover los supermercados y las empresas a actuar. Pide una estrategia nacional para reducir el desperdicio de alimentos que se basa en los objetivos ambiciosos de la agenda de sostenibilidad de la ONU. Actualmente no existe un marco legal claro en Alemania que obligue a las empresas a informar sobre sus pérdidas de alimentos. Un cambio de curso en política es urgentemente necesario para reducir los costos económicos y ecológicos del desperdicio de alimentos.

Con una creciente conciencia de los problemas relacionados con el desperdicio de alimentos e iniciativas como Motatos, Alemania se enfrenta a la oportunidad de asumir un papel pionero en la lucha contra el desperdicio de alimentos. El acceso a los alimentos guardados podría estimular a muchos para comprar regionales y sostenibles y promover el replanteamiento del uso de alimentos. En este contexto, la aclaración de la MHD y un manejo sensible de los alimentos es de importancia central para contrarrestar los desechos.