Toidupääste Berliinis: Motatos võitleb raiskamise vastu!

Toidupääste Berliinis: Motatos võitleb raiskamise vastu!

Saksamaal visatakse igal aastal minema umbes 11 miljonit tonni toitu, kuigi paljud neist on endiselt söödavad. Jäätmeid on eriti palju suurtes linnades nagu Berliin, kus üha rohkem inimesi otsib sellele pakilisele probleemile lahendust. 2014. aastal Stockholmis asutatud veebikauplus Motatos on spetsialiseerunud päästetud toidu pakkumisele Saksamaal ja Austrias. Tema riiulitel olevad tooted on sageli aegunud "parim enne" või neil on iluvigu. Paljud tulevad ka ületootmisest. Mototose kahe riigi tegevdirektor Dominique Ertl kirjeldab ettevõtet kui toidupoodi, mis ei jõua traditsioonilistesse supermarketitesse. Kohaletoimetamine toimub isegi otse kliendi ukse taha.

Valikus on nii värvikas segu igapäevastest toitudest kui ka ebatavalistest toodetest väiksematelt kaubamärkidelt. Pakkumisest ei piisa aga terve nädalapoe jaoks; otsite asjata värsket toitu, näiteks puu- ja köögivilju. Pikemas perspektiivis on Motose eesmärk luua maailm ilma toidujäätmeteta. Ertl rõhutab vajadust teavitada vanemaid põlvkondi toidust ja jätkusuutlikkusest. Kuna paljud tarbijad ei tea sageli, kuidas kõlblikkusaega (parim enne kuupäeva) käsitleda. Parem arusaamine võib oluliselt vähendada toidu raiskamist.

Toidu raiskamine EL-i silmis

Euroopa Liidu andmetel mõjutab see igal aastal ligikaudu 60 miljonit tonni toitu, mis võrdub tohutu väärtusega 132 miljardit eurot. See toob endaga kaasa ka ökoloogilised väljakutsed, sest 8–10 protsenti ülemaailmsetest kasvuhoonegaaside heitkogustest pärineb toidujäätmetest. Selle vastu võitlemiseks taotleb EL ambitsioonikaid eesmärke vähendada toiduraiskamist. Aastaks 2030 tuleks saavutada toiduainete tootmise ja töötlemise vähenemine vähemalt 20 protsenti ning jaekaubanduses, restoranides ja eramajapidamistes 40 protsenti.

Hiljuti vastu võetud dokumendis tehti ka ettepanekuid, mis lähevad neist eesmärkidest kaugemale. EL kavandab muu hulgas jäätmete raamdirektiivi läbivaatamist ja siduvaid jäätmetekke vähendamise eesmärke. Eelkõige tuleks annetada müügikõlbmatut, kuid siiski söödavat toitu. See võib ressurssidele avaldatava surve vähendamisel oluliselt kaasa aidata.

Vajadus poliitiliseks tegevuseks

Dominique Ertl nõuab poliitikutelt õiguslikult siduvaid eesmärke, et julgustada supermarketeid ja ettevõtteid tegutsema. Selles nõutakse riiklikku strateegiat toidujäätmete vähendamiseks, mis on kooskõlas ÜRO jätkusuutlikkuse tegevuskava ambitsioonikate eesmärkidega. Saksamaal puudub praegu selge õiguslik raamistik, mis kohustab ettevõtteid oma toidukao kohta aru andma. Toidu raiskamisega kaasnevate majanduslike ja ökoloogiliste kulude vähendamiseks on hädasti vaja kursimuutust poliitikas.

Tänu kasvavale teadlikkusele toidujäätmetega seotud probleemidest ja algatustest, nagu Motatos, on Saksamaal võimalus olla toiduraiskamise vastases võitluses teejuhiks. Juurdepääs päästetud toidule võib julgustada paljusid ostlema rohkem kohapeal ja säästvalt ning julgustada toidukasutust ümber mõtlema. Selles kontekstis on raiskamise vastu võitlemisel keskse tähtsusega haridus parim enne kuupäeva ja toidu tundliku käitlemise kohta.