Ruokapelastus Berliinissä: Motatos taistelee jätteitä vastaan!
Ruokapelastus Berliinissä: Motatos taistelee jätteitä vastaan!
Berlin, Deutschland - Saksassa noin 11 miljoonaa tonnia ruokaa heitetään pois vuosittain, vaikka monet heistä ovat edelleen syötäviä. Berliinin kaltaisten suurten kaupunkien jäte on erityisen korkea, missä yhä useammat ihmiset etsivät ratkaisua tähän kiireelliseen ongelmaan. Tukholmassa vuonna 2014 perustettu online -supermarketin Motatos on erikoistunut tarjoamaan tallennettuja ruokia Saksassa ja Itävallassa. Hyllyillä olevat tuotteet ovat usein vanhentuneet parhaiten tuottavat tiedot tai tulevat kauneudenvalmistajien mukana. Monet tulevat myös ylituotannosta. Kahden maan Motatosin toimitusjohtaja Dominique Ertl kuvaa yritystä verkkokauppaan, joka ei tee siitä perinteisiä supermarketteja. Toimitus tapahtuu jopa suoraan asiakkaan ovelle: sisäpuolella.
Valikoima sisältää värikkäiden sekoitus päivittäisiä ruokia ja epätavallisia pienempien tuotemerkkien tuotteita. Tarjous ei kuitenkaan riitä täydelliseen viikoittaiseen ostokseen, tuoreet ruuat, kuten hedelmät ja vihannekset, eivät riitä. Pitkällä aikavälillä Motatosilla on tavoite luoda maailma ilman ruoan tuhlausta. ERTL korostaa tarvetta antaa vanhemmille sukupolville tiedottaa ruoasta ja kestävyydestä. Koska monet kuluttajat eivät usein osaa käsitellä parasta ennen päivämäärää (MHD). Parempi ymmärrys voisi vähentää merkittävästi ruokajätteitä.
Ruokajäte EU : n kannalta
Euroopan unionin tietojen mukaan vuosittain vaikuttaa noin 60 miljoonaa tonnia ruokaa, mikä vastaa valtavaa arvoa 132 miljardia euroa. Tällä on myös ekologisia haasteita, koska 8-10 prosenttia globaalista kasvihuonekaasupäästöistä tulee ruokajätteistä. Tämän torjumiseksi EU pyrkii kunnianhimoisiin tavoitteisiin ruokajätteen vähentämiseksi. Vuoteen 2030 mennessä elintarviketuotannon ja jalostuksen vähentäminen vähittäiskaupassa ja 40 prosenttia vähittäiskaupassa, ravintoloissa ja yksityiskoteissa on saavutettava.
Äskettäin hyväksyttyssä asiakirjassa tehtiin ehdotuksia, jotka ylittävät nämä tavoitteet. EU suunnittelee muun muassa jätteiden kehysdirektiivin tarkistamista ja jätteiden vähentämistavoitteiden sitomista. Ennen kaikkea tulisi lahjoittaa, mutta silti syötävä ruoka. Tällä voisi olla suuri ero resurssien paineen vähentämiseksi.
Poliittinen toimintatarve
Dominique ERTL vaatii politiikan oikeudellisesti sitovia tavoitteita supermarketien ja yritysten toimimaan. Se vaatii kansallista strategiaa vähentää elintarvikejätteitä, jotka perustuvat YK: n kestävän kehityksen asialistan kunnianhimoisiin tavoitteisiin. Saksassa ei tällä hetkellä ole selkeää oikeudellista kehystä, joka velvoittaa yrityksiä ilmoittamaan ruokahäviöistään. Politiikan kurssinmuutos on kiireellisesti välttämätön elintarvikejätteen taloudellisten ja ekologisten kustannusten vähentämiseksi.
Kasvava tietoisuus elintarvikejätteisiin liittyvistä ongelmista ja Motatos -aloitteista, Saksa kohtaa mahdollisuuden ottaa uraauurtava rooli ruokajätteiden torjunnassa. Säästettyjen elintarvikkeiden saatavuus voisi stimuloida monia ostamaan alueellista ja kestävää ja edistää uudelleen elintarvikkeiden käytön ajattelua. Tässä yhteydessä MHD: n selventäminen ja herkät ruoan käsittely on keskeinen merkitys jätteiden torjuntaan.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Berlin, Deutschland |
| Quellen | |