Élelmiszer -mentés Berlinben: A Motatos harcol a hulladék ellen!

Élelmiszer -mentés Berlinben: A Motatos harcol a hulladék ellen!

Berlin, Deutschland - Németországban évente körülbelül 11 millió tonna ételt dobnak el, bár sokan még mindig ehetők. A nagyvárosokban, például Berlinben található hulladék különösen magas, ahol egyre több ember keres megoldást erre a sürgető problémára. A 2014 -ben Stockholmban alapított online szupermarket -szupermarketben a megmentett ételek kínálatára szakosodott Németországban és Ausztriában. A polcokon lévő termékek gyakran lejártak a legjobban -megőrző adatokat, vagy szépséggyártókkal érkeznek. Sokan a túltermelésből is származnak. Dominique Ertl, a két ország Motatos ügyvezető igazgatója, a társaságot olyan online üzletként írja le, amely nem teszi azt a hagyományos szupermarketekbe. A kézbesítés még közvetlenül az ügyfél küszöbén zajlik: belül.

A sorozat magában foglalja a mindennapi ételek színes keverékét és a kisebb márkák szokatlan termékeit. Az ajánlat azonban nem elegendő a teljes heti vásárláshoz, a friss ételek, például a gyümölcs és a zöldségek nem elég. Hosszú távon a Motatos célja, hogy egy világot hozzon létre élelmiszer -pazarlás nélkül. Az ERTL hangsúlyozza annak szükségességét, hogy tájékoztassuk az idősebb generációkat az élelmiszerekről és a fenntarthatóságról. Mivel sok fogyasztó gyakran nem tudja, hogyan kell kezelni a legjobban a dátum előtt (MHD). A jobb megértés jelentősen csökkentheti az élelmiszer -pazarlást.

Élelmiszer -pazarlás az EU

Az Európai Unió adatai szerint évente mintegy 60 millió tonna élelmet érint, ami óriási értéknek felel meg 132 milliárd euró. Ennek ökológiai kihívásai is vannak, mivel a globális üvegházhatású gázok kibocsátásának 8-10 % -a élelmiszer -pazarlásból származik. Ennek ellensúlyozása érdekében az EU ambiciózus célokat követ el az élelmiszer -pazarlás csökkentése érdekében. 2030 -ra az élelmiszer -előállítás és a feldolgozás legalább 20 % -ának, valamint a kiskereskedelemben, az éttermekben és a magán háztartásokban a 40 % -os csökkentését kell elérni.

Egy nemrégiben elfogadott dokumentumban javaslatokat tettek, amelyek meghaladják ezeket a célokat. Többek között az EU a hulladékkeret -irányelv felülvizsgálatának és a hulladékcsökkentési célok megkötésének tervezését tervezi. Mindenekelőtt adományozni kell a kielégíthetetlen, de még mindig ehető ételeket. Ez nagy különbséget okozhat az erőforrásokra gyakorolt ​​nyomás csökkentése érdekében.

A cselekvés politikai igénye

Dominique Ertl jogilag kötelező érvényű célokat igényel a politikától a szupermarketek és a vállalatok cselekvése érdekében. Szükség van egy nemzeti stratégiára az élelmiszer -pazarlás csökkentésére, amely az ENSZ fenntarthatósági menetrendjének ambiciózus céljain alapul. Jelenleg nincs egyértelmű jogi keret Németországban, amely arra kötelezi a vállalatokat, hogy jelentsék az élelmiszer -veszteségeiket. Sürgősen szükség van a politikában a politikában való változásra az élelmiszer -pazarlás gazdasági és ökológiai költségeinek csökkentése érdekében.

Az élelmiszer -pazarlásokkal és olyan kezdeményezésekkel kapcsolatos problémák egyre növekvő tudatában, mint például a Motatos, Németországnak esélye van arra, hogy úttörő szerepet vállaljon az élelmiszer -pazarlás elleni küzdelemben. A megmentett ételekhez való hozzáférés sok embert ösztönözhet a regionális és fenntartható vásárlásra, valamint az élelmiszer -felhasználás átgondolásának elősegítésére. Ebben az összefüggésben az MHD tisztázása és az élelmiszerek érzékeny kezelése központi jelentőségű a hulladék ellensúlyozására.