Maisto gelbėjimas Berlyne: Motatos kovoja su atliekomis!

Maisto gelbėjimas Berlyne: Motatos kovoja su atliekomis!

Berlin, Deutschland - Vokietijoje kasmet išmetama apie 11 milijonų tonų maisto, nors daugelis jų vis dar yra valgomi. Atliekos dideliuose miestuose, tokiuose kaip Berlynas, yra ypač didelės, kai vis daugiau žmonių ieško šios aktualios problemos sprendimo. 2014 m. Stokholme įkurtas internetinis prekybos centras „Motatos“ specializuojasi siūlant išsaugotus maisto produktus Vokietijoje ir Austrijoje. Produktai, esantys jo lentynose, dažnai pasibaigė geriausiems duomenims, kurie gali būti išsaugoti, arba yra su grožio gamintojais. Daugelis taip pat gaunami iš perprodukcijos. Dominique Ertl, abiejų šalių „Motatos“ generalinis direktorius, apibūdina įmonę kaip internetinę parduotuvę maistui, kuris nepadaro jo tradiciniais prekybos centru. Pristatymas netgi vyksta tiesiai ant kliento slenksčio: viduje.

Į asortimentą įeina spalvingas kasdienio maisto ir neįprastų mažesnių prekių ženklų produktų derinys. Tačiau pasiūlymo nepakanka viso savaitės pirkimui, šviežio maisto, tokio kaip vaisiai ir daržovės, nepakanka. Ilgainiui „Motatos“ siekia sukurti pasaulį be maisto švaistymo. ERTL pabrėžia poreikį informuoti vyresnes kartas apie maistą ir tvarumą. Nes daugelis vartotojų dažnai nežino, kaip elgtis geriausiems iki datos (MHD). Geresnis supratimas galėtų žymiai sumažinti maisto švaistymą.

Maisto atliekos, atsižvelgiant į Eu

Remiantis Europos Sąjungos duomenimis, kasmet paveikta apie 60 milijonų tonų maisto, o tai atitinka didžiulę 132 milijardų eurų vertę. Tai taip pat turi ekologinių iššūkių, nes 8–10 procentų pasaulio šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimo iš maisto atliekų. Siekdama to neutralizuoti, ES siekia ambicingų tikslų sumažinti maisto švaistymą. Iki 2030 m. Turi būti pasiektas mažiausiai 20 procentų maisto gamyba ir perdirbimas, taip pat 40 procentų mažmeninės prekybos, restoranuose ir privačiuose namų ūkiuose.

Neseniai priimtame dokumente buvo pateikti pasiūlymai, peržengiantys šiuos tikslus. Be kita ko, ES planuoja peržiūrėti atliekų pagrindų direktyvą ir įrišti atliekų mažinimo tikslus. Visų pirma, nereikėtų paaukoti neginčijamo, bet vis dar valgomo maisto. Tai gali padaryti didelę įtaką siekiant sumažinti išteklių spaudimą.

Politinis veiksmo poreikis

„Dominique Ertl“ reikalauja teisiškai privalomų politikos tikslų perkelti prekybos centrus ir įmones. Tai reikalauja nacionalinės maisto atliekų mažinimo strategijos, pagrįstos ambicingais JT tvarumo darbotvarkės tikslais. Šiuo metu Vokietijoje nėra aiškios teisinės sistemos, kuri įpareigotų įmones pranešti apie jų maisto nuostolius. Norint sumažinti ekonomines ir ekologines maisto atliekų išlaidas, būtina pakeisti kursą politikoje.

Augant supratimui apie problemas, susijusias su maisto švaistymais ir tokiomis iniciatyvomis kaip „Motatos“, Vokietija susiduria su galimybe imtis novatoriško vaidmens kovojant su maisto švaistymais. Prieiga prie išsaugoto maisto gali paskatinti daugelį pirkti regioninius ir tvarius ir skatinti permąstyti maistą. Atsižvelgiant į tai, MHD paaiškinimas ir jautrus maisto tvarkymas yra labai svarbus norint neutralizuoti atliekas.