Pārtikas glābšana Berlīnē: Motatos cīnās pret atkritumiem!

Pārtikas glābšana Berlīnē: Motatos cīnās pret atkritumiem!

Berlin, Deutschland - Vācijā katru gadu tiek izmesti apmēram 11 miljoni tonnu pārtikas, lai gan daudzi no tiem joprojām ir ēdami. Atkritumi lielās pilsētās, piemēram, Berlīnē, ir īpaši augsti, kur arvien vairāk cilvēku meklē risinājumu šai aktuālajai problēmai. Tiešsaistes lielveikals Motatos, kas 2014. gadā dibināts Stokholmā, specializējas ietaupītu pārtikas produktu piedāvāšanā Vācijā un Austrijā. Produktiem, kas atrodas tā plauktos, bieži ir beidzies derīguma termiņš vislabāk, un tie ir pieejami ar skaistumkopšanas veidotājiem. Daudzi nāk arī no pārprodukcijas. Dominique Ertl, abu valstu Motatos rīkotājdirektors, apraksta uzņēmumu kā tiešsaistes veikalu pārtikai, kas to nepadara tradicionālos lielveikalos. Piegāde pat notiek tieši uz klienta sliekšņa: iekšpusē.

Diapazonā ietilpst krāsains ikdienas pārtikas produktu un neparastu produktu sajaukums ar mazākiem zīmoliem. Tomēr ar piedāvājumu nepietiek ar pilnu iknedēļas pirkumu, ar svaigiem ēdieniem, piemēram, augļiem un dārzeņiem, nepietiek. Ilgtermiņā Motatos ir mērķis radīt pasauli bez pārtikas izšķērdēšanas. ERTL uzsver nepieciešamību informēt vecākās paaudzes par pārtiku un ilgtspējību. Tā kā daudzi patērētāji bieži nezina, kā rīkoties ar labākajiem pirms datuma (MHD). Labāka izpratne varētu ievērojami samazināt pārtikas izšķērdēšanu.

Pārtikas atkritumi, ņemot vērā ES

Saskaņā ar Eiropas Savienības datiem katru gadu tiek ietekmēti aptuveni 60 miljoni tonnu pārtikas, kas atbilst milzīgajai vērtībai 132 miljardi eiro. Tam ir arī ekoloģiskas problēmas, jo 8 līdz 10 procenti no globālajām siltumnīcefekta gāzu emisijām rodas no pārtikas atkritumiem. Lai to neitralizētu, ES cenšas panākt ambiciozus mērķus samazināt pārtikas atkritumus. Līdz 2030. gadam ir jāsasniedz vismaz 20 procenti pārtikas ražošanas un pārstrādes, kā arī 40 procenti mazumtirdzniecībā, restorānos un privātajās mājsaimniecībās.

Nesen pieņemtā dokumentā tika izteikti ieteikumi, kas pārsniedz šos mērķus. Cita starpā ES plāno pārskatīt atkritumu ietvara direktīvu un saistošus atkritumu samazināšanas mērķus. Pirmām kārtām ir jāziedo nesalīdzināms, bet joprojām ēdams ēdiens. Tas varētu radīt lielas atšķirības, lai samazinātu spiedienu uz resursiem.

politiska vajadzība pēc darbības

Dominique Ertl pieprasa juridiski saistošus mērķus no politikas, lai lielveikali un uzņēmumi darbotos. Tas prasa nacionālu stratēģiju samazināt pārtikas atkritumus, kuru pamatā ir ANO ilgtspējas darba kārtības ambiciozie mērķi. Pašlaik Vācijā nav skaidra tiesiskā regulējuma, kas uzņēmumiem par pienākumu ziņot par viņu pārtikas zaudējumiem. Politikas maiņa steidzami ir nepieciešama, lai samazinātu pārtikas atkritumu ekonomiskās un ekoloģiskās izmaksas.

Ar pieaugošu izpratni par problēmām, kas saistītas ar pārtikas atkritumiem un tādām iniciatīvām kā Motatos, Vācija saskaras ar iespēju uzņemties novatorisku lomu cīņā pret pārtikas atkritumiem. Piekļuve ietaupītajiem pārtikas produktiem daudziem varētu stimulēt pirkt reģionālos un ilgtspējīgus un veicināt pārdomu pārtiku. Šajā kontekstā MHD skaidrojums un jutīga pārtika ir ļoti svarīga, lai neitralizētu atkritumus.