Voedselredding in Berlijn: Motatos strijdt tegen verspilling!

Voedselredding in Berlijn: Motatos strijdt tegen verspilling!

In Duitsland wordt jaarlijks ongeveer 11 miljoen ton voedsel weggegooid, ook al is een groot deel daarvan nog eetbaar. Vooral in grote steden als Berlijn is de afvalberg groot, waar steeds meer mensen op zoek zijn naar een oplossing voor dit urgente probleem. De online supermarkt Motatos, opgericht in Stockholm in 2014, is gespecialiseerd in het aanbieden van geredde levensmiddelen in Duitsland en Oostenrijk. De producten in zijn schappen hebben vaak een houdbaarheidsdatum of vertonen cosmetische gebreken. Velen komen ook voort uit overproductie. Dominique Ertl, directeur van Motatos voor de twee landen, beschrijft het bedrijf als een online winkel voor levensmiddelen die de traditionele supermarkten niet haalt. Levering vindt zelfs rechtstreeks tot aan de deur van de klant plaats.

Het assortiment omvat een kleurrijke mix van alledaagse levensmiddelen, maar ook bijzondere producten van kleinere merken. Het aanbod is echter niet genoeg voor een volledige wekelijkse winkel; je zult tevergeefs zoeken naar vers voedsel zoals fruit en groenten. Op de lange termijn is het doel van Motatos het creëren van een wereld zonder voedselverspilling. Ertl benadrukt de noodzaak om oudere generaties te informeren over voedsel en duurzaamheid. Omdat veel consumenten vaak niet weten hoe ze met de houdbaarheidsdatum (houdbaarheidsdatum) moeten omgaan. Een beter begrip zou de voedselverspilling aanzienlijk kunnen verminderen.

Voedselverspilling in de ogen van de EU

Volgens gegevens van de Europese Unie wordt jaarlijks ongeveer 60 miljoen ton voedsel getroffen, wat overeenkomt met een enorme waarde van 132 miljard euro. Dit brengt ook ecologische uitdagingen met zich mee, aangezien 8 tot 10 procent van de mondiale uitstoot van broeikasgassen afkomstig is van voedselverspilling. Om dit tegen te gaan streeft de EU ambitieuze doelstellingen na om voedselverspilling terug te dringen. Tegen 2030 moet een reductie van minstens 20 procent in de voedselproductie en -verwerking en 40 procent in de detailhandel, restaurants en particuliere huishoudens worden bereikt.

In een onlangs aangenomen document zijn ook voorstellen gedaan die verder gaan dan deze doelstellingen. De EU plant onder meer een herziening van de Kaderrichtlijn Afval en bindende doelstellingen voor afvalvermindering. Bovenal moet onverkoopbaar maar nog eetbaar voedsel worden gedoneerd. Dit zou een groot verschil kunnen maken in het verminderen van de druk op hulpbronnen.

Nood aan politieke actie

Dominique Ertl roept politici op tot juridisch bindende doelstellingen om supermarkten en bedrijven aan te moedigen actie te ondernemen. Het roept op tot een nationale strategie om voedselverspilling terug te dringen die is afgestemd op de ambitieuze doelstellingen van de duurzaamheidsagenda van de VN. Er bestaat momenteel in Duitsland geen duidelijk juridisch kader dat bedrijven verplicht om over hun voedselverliezen te rapporteren. Een koerswijziging in de politiek is dringend nodig om de economische en ecologische kosten van voedselverspilling terug te dringen.

Met een groeiend bewustzijn van de problemen rond voedselverspilling en initiatieven zoals Motatos heeft Duitsland de kans om het voortouw te nemen in de strijd tegen voedselverspilling. Toegang tot gered voedsel zou velen kunnen aanmoedigen om meer lokaal en duurzamer te winkelen en een heroverweging van het voedselgebruik aanmoedigen. In deze context zijn voorlichting over de houdbaarheidsdatum en een zorgvuldige omgang met voedsel van cruciaal belang om verspilling tegen te gaan.