Food Rescue in Berlijn: Motatos vecht tegen afval!

Food Rescue in Berlijn: Motatos vecht tegen afval!

Berlin, Deutschland - In Duitsland wordt jaarlijks ongeveer 11 miljoen ton voedsel weggegooid, hoewel velen van hen nog steeds eetbaar zijn. Het afval in grote steden zoals Berlijn is bijzonder hoog, waar steeds meer mensen op zoek zijn naar een oplossing voor dit dringende probleem. De online supermarkt Motatos, opgericht in Stockholm in 2014, is gespecialiseerd in het aanbieden van opgeslagen voedsel in Duitsland en Oostenrijk. De producten die zich in de schappen bevinden, zijn vaak het beste verlopen -het voorbehouden van gegevens of worden geleverd met schoonheidsmakers. Velen komen ook van overproductie. Dominique ERTL, de directeur van Motatos voor de twee landen, beschrijft het bedrijf als een online winkel voor voedsel dat niet in traditionele supermarkten komt. De levering vindt zelfs direct plaats voor de deur van de klant: binnen.

Het assortiment omvat een kleurrijke mix van dagelijkse voedingsmiddelen en ongebruikelijke producten van kleinere merken. Het aanbod is echter niet genoeg voor een volledige wekelijkse aankoop, vers voedsel zoals groenten en fruit zijn niet genoeg. Op de lange termijn heeft Motatos het doel om een ​​wereld te creëren zonder zonde van voedsel. ERTL benadrukt de noodzaak om oudere generaties te informeren over voedsel en duurzaamheid. Omdat veel consumenten vaak niet weten hoe ze omgaan met de beste vóór datum (MHD). Een beter begrip kan voedselverspilling aanzienlijk verminderen.

Voedselverspilling met het oog op de EU

Volgens gegevens van de Europese Unie worden jaarlijks ongeveer 60 miljoen ton voedsel beïnvloed, wat overeenkomt met een enorme waarde van 132 miljard euro. Dit heeft ook ecologische uitdagingen, omdat 8 tot 10 procent van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen voortkomt uit voedselverspilling. Om dit tegen te gaan, streeft de EU ambitieuze doelen na om voedselverspilling te verminderen. Tegen 2030 moet een vermindering van ten minste 20 procent in voedselproductie en -verwerking, evenals 40 procent in de detailhandel, in restaurants en particuliere huishoudens worden bereikt.

In een recent aangenomen document werden suggesties gedaan die verder gaan dan deze doelen. De EU is onder andere het plannen van een herziening van de richtlijn van de afvalkader en bindende doelen voor afvalvermindering. Bovenal moet onwaarschuwing maar toch eetbaar voedsel worden gedoneerd. Dit kan een groot verschil maken om de druk op de middelen te verminderen.

Politieke behoefte aan actie

Dominique ertl eist wettelijk bindende doelen van politiek om supermarkten en bedrijven te verplaatsen om te handelen. Het roept op tot een nationale strategie om voedselverspilling te verminderen die is gebaseerd op de ambitieuze doelen van de UN Sustainability Agenda. Er is momenteel geen duidelijk juridisch kader in Duitsland dat bedrijven verplicht om te rapporteren over hun voedselverliezen. Een verandering van politiek is dringend noodzakelijk om de economische en ecologische kosten van voedselverspilling te verminderen.

Met een groeiend bewustzijn van de problemen met betrekking tot voedselverspilling en initiatieven zoals motato's, wordt Duitsland geconfronteerd met de kans om een ​​baanbrekende rol op zich te nemen in de strijd tegen voedselverspilling. Toegang tot opgeslagen voedsel kan velen stimuleren om regionaal en duurzaam te kopen en om heroverweging in voedselgebruik te bevorderen. In deze context is de verduidelijking van de MHD en een gevoelige omgang met voedsel van centraal belang om afval tegen te gaan.