Matredning i Berlin: Motatos kjemper mot avfall!

Matredning i Berlin: Motatos kjemper mot avfall!

I Tyskland kastes rundt 11 millioner tonn mat hvert år, selv om mange av dem fortsatt er spiselige. Avfallet er spesielt høyt i store byer som Berlin, hvor flere og flere mennesker leter etter en løsning på dette presserende problemet. Nettsupermarkedet Motatos, grunnlagt i Stockholm i 2014, har spesialisert seg på å tilby reddet mat i Tyskland og Østerrike. Produktene i hyllene hans har ofte utløpt best-før-dato eller kommer med kosmetiske feil. Mange kommer også fra overproduksjon. Dominique Ertl, Motatos' administrerende direktør for de to landene, beskriver selskapet som en nettbutikk for mat som ikke kommer inn i tradisjonelle supermarkeder. Levering skjer til og med rett til kundens dørstokk.

Sortimentet inneholder en fargerik blanding av hverdagsmat samt uvanlige produkter fra mindre merker. Tilbudet er imidlertid ikke nok for en full ukebutikk; du vil se forgjeves etter fersk mat som frukt og grønnsaker. På lang sikt er Motatos sitt mål å skape en verden uten matsvinn. Ertl understreker behovet for å informere eldre generasjoner om mat og bærekraft. Fordi mange forbrukere ofte ikke vet hvordan de skal forholde seg til best-før-datoen (best-før-datoen). En bedre forståelse kan redusere matsvinnet betydelig.

Matsvinn i EUs øyne

Ifølge data fra EU påvirkes rundt 60 millioner tonn mat hvert år, noe som tilsvarer en enorm verdi på 132 milliarder euro. Dette fører også med seg økologiske utfordringer, da 8 til 10 prosent av globale klimagassutslipp kommer fra matavfall. For å motvirke dette, jobber EU med ambisiøse mål for å redusere matsvinn. Innen 2030 skal det oppnås en reduksjon på minst 20 prosent i matproduksjon og foredling og 40 prosent i detaljhandel, restauranter og private husholdninger.

Et nylig vedtatt dokument kom også med forslag som går utover disse målene. EU planlegger blant annet en revisjon av avfallsdirektivet og forpliktende mål for avfallsreduksjon. Fremfor alt bør usalgbar, men fortsatt spiselig mat doneres. Dette kan utgjøre en stor forskjell for å redusere presset på ressursene.

Behov for politisk handling

Dominique Ertl etterlyser juridisk bindende mål fra politikere for å oppmuntre supermarkeder og bedrifter til å ta grep. Den krever en nasjonal strategi for å redusere matsvinn som er i tråd med de ambisiøse målene i FNs bærekraftsagenda. Det er foreløpig ingen klare juridiske rammer i Tyskland som pålegger selskaper å rapportere om mattap. En kursendring i politikken er påtrengende nødvendig for å redusere de økonomiske og økologiske kostnadene ved matsvinn.

Med en økende bevissthet rundt problemstillingene rundt matsvinn og initiativer som Motatos, har Tyskland muligheten til å gå foran i kampen mot matsvinn. Tilgang på reddet mat kan oppmuntre mange til å handle mer lokalt og bærekraftig og oppmuntre til en nytenkning av matbruken. I denne sammenheng er opplæring om best før-dato og sensitiv håndtering av mat sentralt for å motvirke sløsing.