Matredning i Berlin: Motatos kjemper mot avfall!

Matredning i Berlin: Motatos kjemper mot avfall!

Berlin, Deutschland - I Tyskland blir rundt 11 millioner tonn mat kastet årlig, selv om mange av dem fremdeles er spiselige. Avfallet i store byer som Berlin er spesielt høyt, der flere og flere leter etter en løsning på dette presserende problemet. Online Supermarket Motatos, grunnlagt i Stockholm i 2014, spesialiserer seg på å tilby sparte matvarer i Tyskland og Østerrike. Produktene som er i hyllene har ofte utløpt best bevarende data eller kommer med skjønnhetsprodusenter. Mange kommer også fra overproduksjon. Dominique Ertl, administrerende direktør for Motatos for de to landene, beskriver selskapet som en nettbutikk for mat som ikke gjør det til tradisjonelle supermarkeder. Leveringen foregår til og med direkte på dørstokken til kunden: inne.

Range inkluderer en fargerik blanding av hverdagsmat og uvanlige produkter fra mindre merker. Tilbudet er imidlertid ikke nok for et fullt ukentlig kjøp, ferske matvarer som frukt og grønnsaker er ikke nok. På lang sikt har Motatos målet om å skape en verden uten sløsing med mat. ERTL understreker behovet for å informere eldre generasjoner om mat og bærekraft. Fordi mange forbrukere ofte ikke vet hvordan de skal takle de beste før datoen (MHD). En bedre forståelse kan redusere matavfallet betydelig.

Matavfall med tanke på EU

I henhold til data fra EU påvirkes rundt 60 millioner tonn mat årlig, noe som tilsvarer en enorm verdi på 132 milliarder euro. Dette har også økologiske utfordringer, fordi 8 til 10 prosent av globale klimagassutslipp kommer fra matavfall. For å motvirke dette forfølger EU ambisiøse mål for å redusere matavfall. I 2030 skal en reduksjon på minst 20 prosent i matproduksjon og prosessering samt 40 prosent i detaljhandel, i restauranter og private husholdninger oppnås.

I et nylig vedtatt dokument ble det kommet forslag som går utover disse målene. Blant annet planlegger EU en revisjon av avfallsrammetiredirektivet og bindende mål for avfallsreduksjon. Fremfor alt bør usynlig, men fortsatt spiselig mat, doneres. Dette kan utgjøre en stor forskjell for å redusere presset på ressursene.

Politisk behov for handling

Dominique ertl krever juridisk bindende mål fra politikk for å flytte supermarkeder og selskaper til å handle. Det krever en nasjonal strategi for å redusere matavfall som er basert på de ambisiøse målene for FNs bærekraftsagenda. Det er foreløpig ingen klare juridiske rammer i Tyskland som forplikter selskaper til å rapportere om mattapet deres. En kursendring i politikken er presserende nødvendig for å redusere de økonomiske og økologiske kostnadene ved matavfall.

Med en økende bevissthet om problemene relatert til matavfall og initiativer som motatoer, blir Tyskland møtt med sjansen til å ta på seg en banebrytende rolle i kampen mot matavfall. Tilgang til lagret mat kan stimulere mange til å kjøpe regionale og bærekraftige og fremme omtenkning i matbruk. I denne sammenhengen er avklaringen av MHD og en sensitiv håndtering av mat av sentral betydning for å motvirke avfall.