Food Rescue w Berlinie: Motatos walczy z odpadami!

Food Rescue w Berlinie: Motatos walczy z odpadami!

Berlin, Deutschland - W Niemczech około 11 milionów ton jedzenia jest wyrzucanych rocznie, chociaż wiele z nich jest nadal jadalnych. Odpady w dużych miastach, takich jak Berlin, są szczególnie wysokie, gdzie coraz więcej osób szuka rozwiązania tego pilnego problemu. Supermarket internetowy Motatos, założony w Sztokholmie w 2014 roku, specjalizuje się w oferowaniu Saved Foods w Niemczech i Austrii. Produkty, które są na półkach, często wygasały najlepiej prezentujące dane lub są dostarczane z producentami piękności. Wielu również pochodzi z nadprodukcji. Dominique Ertl, dyrektor zarządzający Motatos dla obu krajów, opisuje firmę jako sklep internetowy żywności, który nie przechodzi w tradycyjne supermarkety. Dostawa odbywa się nawet bezpośrednio na progu klienta: w środku.

Gama obejmuje kolorową mieszankę codziennych produktów spożywczych i niezwykłych produktów mniejszych marek. Jednak oferta nie wystarczy na pełny cotygodniowy zakup, świeże produkty, takie jak owoce i warzywa, nie wystarczy. W dłuższej perspektywie Motatos ma na celu stworzenie świata bez marnotrawstwa żywności. ERTL podkreśla potrzebę informowania starszych pokoleń o żywności i zrównoważonym rozwoju. Ponieważ wielu konsumentów często nie wie, jak radzić sobie z najlepszymi przed datą (MHD). Lepsze zrozumienie może znacznie zmniejszyć marnotrawstwo żywności.

odpady żywnościowe z uwagi na UE

Według danych Unii Europejskiej rocznie wpływa około 60 milionów ton żywności, co odpowiada ogromnej wartości 132 miliardów euro. Ma to również wyzwania ekologiczne, ponieważ od 8 do 10 procent globalnych emisji gazów cieplarnianych pochodzi z odpadów żywnościowych. Aby przeciwdziałać temu, UE dąży do ambitnych celów zmniejszenia odpadów żywnościowych. Do 2030 r. Osiągnięto zmniejszenie o co najmniej 20 procent produkcji i przetwarzania żywności, a także o 40 procent w sprzedaży detalicznej, w restauracjach i prywatnych gospodarstwach domowych.

W niedawno przyjętym dokumencie przedstawiono sugestie, które wykraczają poza te cele. Między innymi UE planuje rewizję dyrektywy ramowej odpadów i wiążących celów redukcji odpadów. Przede wszystkim należy przekazać niezobowiązujące, ale nadal jadalne jedzenie. Może to mieć duży wpływ na zmniejszenie presji na zasoby.

Polityczne potrzeby działania

Dominique Ertl domaga się prawnie wiążących cele polityki, aby przenieść supermarkety i firmy do działania. Wymaga krajowej strategii ograniczania odpadów żywnościowych opartych na ambitnych celach programu ONZ zrównoważonego rozwoju. Obecnie w Niemczech nie ma jasnych ram prawnych, które zobowiązują firmy do zgłaszania strat w żywności. Zmiana oczywiście polityki jest pilnie konieczna, aby zmniejszyć ekonomiczne i ekologiczne koszty odpadów żywnościowych.

Wraz z rosnącą świadomością problemów związanych z odpadami żywnościowymi i inicjatywami, takimi jak Motatos, Niemcy mają szansę przyjąć pionierską rolę w walce z odpadami żywnościowymi. Dostęp do zapisanej żywności może stymulować wielu do zakupu regionalnych i zrównoważonych oraz promowania przemyślenia w zakresie używania żywności. W tym kontekście wyjaśnienie MHD i wrażliwe obsługa żywności ma centralne znaczenie dla przeciwdziałania odpadów.