Salvare alimentară la Berlin: Motatos luptă împotriva risipei!

Salvare alimentară la Berlin: Motatos luptă împotriva risipei!

În Germania, aproximativ 11 milioane de tone de alimente sunt aruncate în fiecare an, chiar dacă multe dintre ele sunt încă comestibile. Deșeurile sunt deosebit de mari în orașele mari precum Berlin, unde tot mai mulți oameni caută o soluție la această problemă urgentă. Supermarketul online Motatos, fondat la Stockholm în 2014, este specializat în oferirea de alimente salvate în Germania și Austria. Produsele de pe rafturile lui au deseori date expirate cel mai bine înainte sau vin cu defecte cosmetice. Mulți provin și din supraproducție. Dominique Ertl, directorul general al Motatos pentru cele două țări, descrie compania ca un magazin online de produse alimentare care nu ajunge în supermarketurile tradiționale. Livrarea are loc chiar și direct la ușa clientului.

Gama include un amestec colorat de alimente de zi cu zi, precum și produse neobișnuite de la mărci mai mici. Cu toate acestea, oferta nu este suficientă pentru un magazin săptămânal complet; veți căuta în zadar alimente proaspete precum fructe și legume. Pe termen lung, scopul lui Motatos este de a crea o lume fără risipă alimentară. Ertl subliniază necesitatea de a informa generațiile mai în vârstă despre alimentație și durabilitate. Pentru că deseori mulți consumatori nu știu cum să se descurce cu data de cel mai bine înainte (data de cel mai bine înainte). O mai bună înțelegere ar putea reduce semnificativ risipa de alimente.

Risipirea alimentelor în ochii UE

Potrivit datelor Uniunii Europene, în fiecare an sunt afectate aproximativ 60 de milioane de tone de alimente, ceea ce echivalează cu o valoare uriașă de 132 de miliarde de euro. Acest lucru aduce cu sine și provocări ecologice, deoarece 8 până la 10% din emisiile globale de gaze cu efect de seră provin din deșeurile alimentare. Pentru a contracara acest lucru, UE urmărește obiective ambițioase de reducere a risipei alimentare. Până în 2030, ar trebui să se obțină o reducere de cel puțin 20% a producției și procesării alimentelor și cu 40% a comerțului cu amănuntul, restaurantelor și gospodăriilor private.

Un document recent adoptat a făcut și propuneri care depășesc aceste obiective. UE plănuiește, printre altele, o revizuire a Directivei-cadru privind deșeurile și obiective obligatorii de reducere a deșeurilor. Mai presus de toate, ar trebui donate alimente de nevânzare, dar totuși comestibile. Acest lucru ar putea face o mare diferență în reducerea presiunii asupra resurselor.

Nevoia de acțiune politică

Dominique Ertl solicită politicienilor obiective obligatorii din punct de vedere juridic pentru a încuraja supermarketurile și companiile să ia măsuri. Ea solicită o strategie națională de reducere a risipei alimentare, care să fie aliniată cu obiectivele ambițioase ale agendei ONU pentru durabilitate. În prezent, nu există un cadru legal clar în Germania care să impună companiilor să raporteze pierderile lor de alimente. Este nevoie urgentă de o schimbare a cursului în politică pentru a reduce costurile economice și ecologice ale risipei alimentare.

Cu o conștientizare tot mai mare a problemelor legate de risipa alimentară și inițiative precum Motatos, Germania are oportunitatea de a deschide calea în lupta împotriva risipei de alimente. Accesul la alimente salvate i-ar putea încuraja pe mulți să facă cumpărături mai local și mai durabil și să încurajeze o regândire a utilizării alimentelor. În acest context, educația cu privire la data limită de consum și manipularea delicată a alimentelor sunt de o importanță centrală pentru a contracara risipa.