Záchrana potravín v Berlíne: Motatos bojuje proti odpadu!

Záchrana potravín v Berlíne: Motatos bojuje proti odpadu!

Berlin, Deutschland - V Nemecku sa každoročne vyhodí okolo 11 miliónov ton jedla, hoci mnohé z nich sú stále jedlé. Odpad vo veľkých mestách, ako je Berlín, je obzvlášť vysoký, kde čoraz viac ľudí hľadá riešenie tohto naliehavého problému. Online supermarket Motatos, založený v Štokholme v roku 2014, sa špecializuje na ponúkanie uložených potravín v Nemecku a Rakúsku. Produkty, ktoré sú na policiach, často vypršali najlepšie údaje o zasielaní údajov alebo prichádzajú s tvorcami krásy. Mnohí tiež pochádzajú z nadmernej produkcie. Dominique Ertl, generálny riaditeľ Motatos pre tieto dve krajiny, opisuje spoločnosť ako internetový obchod pre jedlo, vďaka ktorému sa nezúčastňuje tradičných supermarketov. Dodávka sa dokonca uskutočňuje priamo na prahu zákazníka: vo vnútri.

Range obsahuje farebnú zmes každodenných potravín a neobvyklé výrobky menších značiek. Ponuka však nestačí na celý týždenný nákup, čerstvé potraviny, ako je ovocie a zelenina, nestačia. Z dlhodobého hľadiska má Motatos cieľ vytvoriť svet bez straty potravín. ERTL zdôrazňuje potrebu informovať staršie generácie o potravinách a udržateľnosti. Pretože veľa spotrebiteľov často nevie, ako sa vysporiadať s najlepšími pred dátumom (MHD). Lepšie porozumenie by mohlo výrazne znížiť odpad z potravín.

Odpad z potravín Vzhľadom na Eu

Podľa údajov Európskej únie je každoročne postihnutých okolo 60 miliónov ton potravín, čo zodpovedá obrovskej hodnote 132 miliárd eur. To má tiež ekologické výzvy, pretože 8 až 10 percent globálnych emisií skleníkových plynov pochádza z potravinového odpadu. S cieľom pôsobiť proti tomu EÚ sleduje ambiciózne ciele na zníženie odpadu z potravín. Do roku 2030 sa má dosiahnuť zníženie výroby a spracovania potravín o 20 percent v oblasti maloobchodu a súkromných domácností v reštauráciách a súkromných domácnostiach.

V nedávno prijatom dokumente boli predložené návrhy, ktoré presahujú tieto ciele. EÚ okrem iného plánuje revíziu smernice o odpadovom rámci a záväzné ciele znižovania odpadu. Predovšetkým by sa malo darovať nepredajné, ale stále jedlé jedlo. To by mohlo mať veľký rozdiel na zníženie tlaku na zdroje.

Politická potreba akcie

Dominique Ertl vyžaduje právne záväzné ciele z politiky, aby presunul supermarkety a spoločnosti, aby konali. Vyžaduje národnú stratégiu na zníženie odpadu z potravín, ktorá je založená na ambicióznych cieľoch programu udržateľnosti OSN. V súčasnosti v Nemecku neexistuje jasný právny rámec, ktorý zaväzuje spoločnosti podávať správy o svojich stratách potravín. Na zníženie hospodárskych a ekologických nákladov na plytvanie potravinami je naliehavo potrebná zmena politiky.

S rastúcim povedomím o problémoch súvisiacich s potravinovým odpadom a iniciatívami, ako sú Motatos, nemecko čelí možnosti prevziať priekopnícku úlohu v boji proti plytvaniu potravinami. Prístup k zachráneným potravinám by mohol mnohých stimulovať, aby kupovali regionálne a udržateľné a podporovali prehodnotenie pri používaní potravín. V tejto súvislosti má objasnenie MHD a citlivé zaobchádzanie s potravinami ústredným významom na boj proti odpadu.