Maträddning i Berlin: Motatos kämpar mot avfall!

Maträddning i Berlin: Motatos kämpar mot avfall!

Berlin, Deutschland - I Tyskland kastas cirka 11 miljoner ton mat årligen, även om många av dem fortfarande är ätbara. Avfallet i stora städer som Berlin är särskilt högt, där fler och fler människor letar efter en lösning på detta pressande problem. Online Supermarket Motatos, grundat i Stockholm 2014, är specialiserat på att erbjuda sparade livsmedel i Tyskland och Österrike. De produkter som finns i hyllorna har ofta löpt ut som bevarande data eller kommer med skönhetstillverkare. Många kommer också från överproduktion. Dominique Ertl, verkställande direktören för Motatos för de två länderna, beskriver företaget som en onlinebutik för mat som inte gör det till traditionella stormarknader. Leveransen äger till och med direkt utanför dörren till kunden: inuti.

Sortimentet innehåller en färgglad blandning av vardagliga livsmedel och ovanliga produkter av mindre märken. Erbjudandet räcker emellertid inte för ett komplett veckoköp, färska livsmedel som frukt och grönsaker räcker inte. På lång sikt har Motatos målet att skapa en värld utan slöseri med mat. Ertl betonar behovet av att informera äldre generationer om mat och hållbarhet. Eftersom många konsumenter ofta inte vet hur de ska hantera det bästa före datumet (MHD). En bättre förståelse kan minska matavfallet avsevärt.

Matavfall med tanke på EU

Enligt uppgifter från Europeiska unionen påverkas cirka 60 miljoner ton mat årligen, vilket motsvarar ett enormt värde på 132 miljarder euro. Detta har också ekologiska utmaningar, eftersom 8 till 10 procent av de globala utsläppen av växthusgaser kommer från matavfall. För att motverka detta förföljer EU ambitiösa mål för att minska matavfallet. År 2030 ska en minskning med minst 20 procent inom livsmedelsproduktion och bearbetning samt 40 procent i detaljhandeln, på restauranger och privata hushåll uppnås.

I ett nyligen antaget dokument gjordes förslag som går utöver dessa mål. EU planerar bland annat en revidering av avfallsramens direktiv och bindande av avfallsminskningsmål. Framför allt bör otalig men ändå ätlig mat doneras. Detta kan göra en stor skillnad för att minska trycket på resurserna.

politiskt behov av handling

Dominique Ertl kräver juridiskt bindande mål från politik för att flytta stormarknader och företag för att agera. Det kräver en nationell strategi för att minska matavfall som bygger på de ambitiösa målen för FN: s hållbarhetsagenda. Det finns för närvarande ingen tydlig rättslig ram i Tyskland som tvingar företag att rapportera om sina livsmedelsförluster. En förändring av naturen i politiken är brådskande nödvändig för att minska de ekonomiska och ekologiska kostnaderna för matavfall.

Med en växande medvetenhet om problemen relaterade till matavfall och initiativ som Motatos står Tyskland inför chansen att ta en banbrytande roll i kampen mot matavfall. Tillgång till sparade livsmedel kan stimulera många att köpa regionala och hållbara och främja omprövning av livsmedelsanvändning. I detta sammanhang är förtydligandet av MHD och en känslig hantering av mat av central betydelse för att motverka avfall.