Maträddning i Berlin: Motatos kämpar mot avfall!

Maträddning i Berlin: Motatos kämpar mot avfall!

I Tyskland slängs cirka 11 miljoner ton mat varje år, även om många av dem fortfarande är ätbara. Avfallet är särskilt högt i stora städer som Berlin, där fler och fler människor letar efter en lösning på detta akuta problem. Nätbutiken Motatos, som grundades i Stockholm 2014, är specialiserad på att erbjuda räddad mat i Tyskland och Österrike. Produkterna på hans hyllor har ofta utgångna bäst-före-datum eller kommer med kosmetiska brister. Många kommer också från överproduktion. Dominique Ertl, Motatos verkställande direktör för de två länderna, beskriver företaget som en onlinebutik för mat som inte når in i traditionella stormarknader. Leverans sker till och med direkt till kundens dörr.

Sortimentet innehåller en färgstark mix av vardagsmat samt ovanliga produkter från mindre varumärken. Erbjudandet räcker dock inte för en hel veckobutik; du kommer förgäves att leta efter färsk mat som frukt och grönsaker. På lång sikt är Motatos mål att skapa en värld utan matsvinn. Ertl betonar behovet av att informera äldre generationer om mat och hållbarhet. Eftersom många konsumenter ofta inte vet hur de ska hantera bäst-före-datumet (bäst före-datumet). En bättre förståelse skulle kunna minska matsvinnet avsevärt.

Matsvinn i EU:s ögon

Enligt uppgifter från EU påverkas cirka 60 miljoner ton mat varje år, vilket motsvarar ett enormt värde på 132 miljarder euro. Detta för också med sig ekologiska utmaningar, eftersom 8 till 10 procent av de globala växthusgasutsläppen kommer från matavfall. För att motverka detta driver EU ambitiösa mål för att minska matsvinnet. Till 2030 ska en minskning med minst 20 procent inom livsmedelsproduktion och förädling och 40 procent inom detaljhandel, restauranger och privata hushåll uppnås.

I ett nyligen antaget dokument lades också förslag som går utöver dessa mål. EU planerar bland annat en revidering av ramdirektivet för avfall och bindande mål för avfallsminskning. Framför allt osäljbar men ändå ätbar mat ska skänkas. Detta kan göra stor skillnad när det gäller att minska trycket på resurserna.

Behov av politisk handling

Dominique Ertl efterlyser juridiskt bindande mål från politiker för att uppmuntra stormarknader och företag att vidta åtgärder. Den efterlyser en nationell strategi för att minska matsvinnet som är i linje med de ambitiösa målen i FN:s hållbarhetsagenda. Det finns för närvarande ingen tydlig rättslig ram i Tyskland som kräver att företag rapporterar om sina matförluster. En kursändring i politiken är akut nödvändig för att minska de ekonomiska och ekologiska kostnaderna för matsvinnet.

Med en växande medvetenhet om frågorna kring matsvinn och initiativ som Motatos, har Tyskland möjlighet att gå före i kampen mot matsvinn. Tillgång till räddad mat skulle kunna uppmuntra många att handla mer lokalt och hållbart och uppmuntra till att tänka om när det gäller matanvändning. I detta sammanhang är utbildning om bäst före-datum och känslig hantering av livsmedel av central betydelse för att motverka slöseri.