柏林的粮食救援：Motatos 与浪费作斗争！

柏林的粮食救援：Motatos 与浪费作斗争！

在德国，每年约有 1100 万吨食物被扔掉，尽管其中许多仍然可以食用。在柏林等大城市，浪费现象尤其严重，越来越多的人正在寻找解决这一紧迫问题的方法。 Motatos 在线超市于 2014 年在斯德哥尔摩成立，专门在德国和奥地利提供救援食品。他货架上的产品通常已经过期或存在外观缺陷。许多也来自生产过剩。 Motatos 两国总经理多米尼克·埃特尔 (Dominique Ertl) 将该公司描述为一家食品网上商店，不进入传统超市。送货甚至直接送到客户家门口。

该系列包括丰富多彩的日常食品以及来自小品牌的不寻常产品。然而，对于每周一次的完整购物来说，这个优惠还不够；您将徒劳地寻找水果和蔬菜等新鲜食物。从长远来看，Motatos 的目标是创造一个没有食物浪费的世界。埃特尔强调有必要让老一代人了解食品和可持续发展。因为很多消费者往往不知道如何处理最佳食用日期（best before date）。更好的理解可以显着减少食物浪费。

欧盟眼中的食物浪费

根据欧盟的数据，每年约有6000万吨粮食受到影响，相当于1320亿欧元的巨额价值。这也带来了生态挑战，因为全球温室气体排放量的 8% 至 10% 来自食物浪费。为了解决这个问题，欧盟正在追求减少食物浪费的雄心勃勃的目标。到2030年，粮食生产和加工应减少至少20%，零售、餐馆和私人家庭应减少40%。

最近通过的一份文件还提出了超出这些目标的建议。除其他事项外，欧盟正在计划修订《废物框架指令》并制定具有约束力的废物减少目标。最重要的是，应该捐赠无法销售但仍可食用的食物。这可能会对减轻资源压力产生很大影响。

需要采取政治行动

多米尼克·埃特尔呼吁政治家制定具有法律约束力的目标，以鼓励超市和公司采取行动。它呼吁制定一项减少食物浪费的国家战略，该战略与联合国可持续发展议程的宏伟目标相一致。德国目前没有明确的法律框架要求公司报告其食品损失。为了减少食物浪费的经济和生态成本，迫切需要改变政治方针。

随着人们对食物浪费问题的认识不断增强，以及 Motatos 等举措，德国有机会在反对食物浪费的斗争中发挥带头作用。获得救援食物可以鼓励许多人更多地在本地和可持续地购物，并鼓励重新思考食物的使用。在这种情况下，关于最佳食用日期和食品敏感处理的教育对于减少浪费至关重要。