نفايات الطعام في برلين: سيء كبير!
نفايات الطعام في برلين: سيء كبير!
Berlin, Deutschland - في ألمانيا ، ينتهي أكثر من 11 طنًا من الطعام في القمامة كل عام ، لا يزال الكثير منهم صالحًا للأكل تمامًا. حقيقة مقلقة واضحة بشكل خاص في المدن الكبيرة مثل برلين. واجه سوبر ماركت موتاتوس على الإنترنت ، الذي تم تأسيسه في ستوكهولم في عام 2014 ، التحدي المتمثل في تقليل نفايات الطعام هذه. تبيع الأطعمة المحفوظة في ألمانيا والنمسا وتلتزم بضمان دخول المنتجات الصالحة للأكل إلى الأسر. يصف دومينيك إيرل ، المدير الإداري لشركة Motatos في ألمانيا والنمسا ، الشركة بأنها مكان لا يدخل فيه الطعام في السوبر ماركت العادي.
لسوء الحظ ، فإن العرض لا يكفي دائمًا للتسوق الأسبوعي ، ولا تتوفر منتجات جديدة مثل الفاكهة والخضروات. على المدى الطويل ، تتبع Motatos هدف إنشاء عالم بدون مضيعة للطعام. ومع ذلك ، فإن هذا يتطلب أكثر من مجرد بيع الطعام الذي تم إنقاذه. تؤكد ERTL على أهمية التعليم حول الغذاء والاستدامة ، وخاصة فيما يتعلق بالأجيال القديمة. النقطة المهمة هي أفضل ما يسيء فهمه في كثير من الأحيان -قبل التاريخ (MHD) ، والذي يحدد فقط حتى عندما تحتفظ المنتجات بخصائصها وليس أنها لم تعد قابلة للاستهلاك بعد ذلك. النفايات الغذائية ليست فقط مواطنة ، ولكنها أيضًا مشكلة أوروبية. يتم فقدان حوالي 60 مليون طن من الطعام في الاتحاد الأوروبي سنويًا ، مما يتوافق مع الإجهاد البيئي البالغ 132 مليار يورو.
في مارس 2024 ، في البرلمان الأوروبي ، تم إجراء اعتبارات كيف يمكن تقليل الأطعمة المهدرة بشكل كبير. وبهذه الطريقة ، يتم اقتراح أهداف تقليل الملزمة في معالجة الأغذية وتجارة التجزئة. Bleiben Sie informiert: Jeden Abend senden wir Ihnen die Artikel des Tages aus der Kategorie Berlin – übersichtlich als Liste. النقطة المركزية في المناقشة هي توضيح MHD ، الذي يضلل العديد من المستهلكين. يمكن أن تساعد اقتراحات إلغاء MHD وإدخال تاريخ الإنتاج على توضيح المستهلكين بشكل أفضل وجلبهم إلى حواسهم أكثر. يطالب ERTL من Motatos أيضًا أن تكون الشركات ملزمة قانونًا إما بالتبرع بالغذاء الزائد أو إعادة بيعها. السياسة الألمانية مطلوبة للعمل وفقًا لذلك من أجل تقليل التكاليف الاقتصادية والبيئية لنفايات الغذاء. الوقت أمر عاجل بشكل عاجل: من أجل أن تكون ناجحًا في مكافحة نفايات الطعام ، وليس فقط نماذج الأعمال المبتكرة مثل تلك الخاصة بالموتاتوس ، ولكن أيضًا هناك حاجة إلى تدابير مستدامة من قبل سياساتنا من أجل تحديد الدورة لمستقبل أفضل. يجب أن تسهم جميع الجهات الفاعلة - من القطاع الخاص إلى التجاري - في دورها بحيث يتم هبوط عدد أقل من الأطعمة في القمامة وتوفير موارد قيمة. الحاجة الملحة للعمل
نهج جديد للتعامل مع الطعام
| Details | |
|---|---|
| Ort | Berlin, Deutschland |
| Quellen | |