Απόβλητα τροφίμων στο Βερολίνο: Μια μεγάλη κακία!
Απόβλητα τροφίμων στο Βερολίνο: Μια μεγάλη κακία!
Berlin, Deutschland - Στη Γερμανία, πάνω από 11 τόνους τροφίμων καταλήγουν στα σκουπίδια κάθε χρόνο, πολλοί από αυτούς εξακολουθούν να είναι εντελώς βρώσιμοι. Ένα ανησυχητικό γεγονός που είναι ιδιαίτερα έντονο σε μεγάλες πόλεις όπως το Βερολίνο. Το online σούπερ μάρκετ Motatos, το οποίο ιδρύθηκε στη Στοκχόλμη το 2014, αντιμετώπισε την πρόκληση να μειώσει αυτά τα απόβλητα τροφίμων. Πωλεί αποθηκευμένα τρόφιμα στη Γερμανία και την Αυστρία και δεσμεύεται να εξασφαλίσει ότι τα πιο βρώσιμα προϊόντα μπαίνουν σε νοικοκυριά. Ο Διευθύνων Σύμβουλος της Motatos στη Γερμανία και την Αυστρία, Dominique Ertl, περιγράφει την εταιρεία ως τόπο όπου τα τρόφιμα που δεν το κάνουν στο κανονικό σούπερ μάρκετ. berlin live live the juken delay thearing small streads is areuts-deutschland-tonennen-tundelle-wegs- id374481.html ". κατώφλι.
Δυστυχώς, η προσφορά δεν είναι πάντα επαρκής για εβδομαδιαία ψώνια, φρέσκα προϊόντα όπως φρούτα και λαχανικά δεν είναι διαθέσιμα. Μακροπρόθεσμα, ο Motatos επιδιώκει το στόχο της δημιουργίας ενός κόσμου χωρίς σπατάλη φαγητού. Ωστόσο, αυτό απαιτεί κάτι περισσότερο από την πώληση διασωθέμενων τροφίμων. Η ERTL υπογραμμίζει τη σημασία της εκπαίδευσης σχετικά με τα τρόφιμα και τη βιωσιμότητα, ιδίως όσον αφορά τις παλαιότερες γενιές. Ένα κρίσιμο σημείο είναι το συχνά παρεξηγημένο καλύτερο -πριν από την ημερομηνία (MHD), η οποία καθορίζει μόνο μέχρι όταν τα προϊόντα διατηρούν τις ιδιότητές τους και όχι ότι δεν είναι πλέον αναλώσιμα μετά.
Επείγουσα ανάγκη για δράση
Τα απόβλητα τροφίμων δεν είναι μόνο εθνικό, αλλά και ευρωπαϊκό πρόβλημα. Περίπου 60 εκατομμύρια τόνοι τροφίμων χάνονται στην ΕΕ ετησίως, γεγονός που αντιστοιχεί σε οικολογικό άγχος 132 δισεκατομμυρίων ευρώ. Motatos υπογραμμίζει ότι Το 8-10 % των συνολικών εκπομπών οφείλεται στα τρόφιμα. Η ζήτηση για πιο φιλόδοξους στόχους για τη μείωση της μετανάστευσης των τροφίμων είναι πιο δυνατή, ειδικά όσον αφορά τους δεσμευτικούς εθνικούς στόχους στη Γερμανία. Αυτά είναι επειγόντως απαραίτητα για την επίτευξη μιας αξιοσημείωτης επιθυμητής μείωσης των αποβλήτων τροφίμων σε ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής.
Τον Μάρτιο του 2024, στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο έγιναν εκτιμήσεις για το πώς τα σπατάλη τρόφιμα μπορούν να μειωθούν σημαντικά. Με αυτόν τον τρόπο προτείνονται, προτείνονται οι στόχοι μείωσης της δέσμευσης στην επεξεργασία τροφίμων και το λιανικό εμπόριο. Οι εκθέσεις eu για το πώς τα how how 2030. Επιπλέον, θα πρέπει να ελεγχθεί ποιοι υψηλότεροι στόχοι για το 2035 μπορούν να επιτευχθούν.Μια νέα προσέγγιση για την αντιμετώπιση των τροφίμων
Ένα κεντρικό σημείο στη συζήτηση είναι η διευκρίνιση του MHD, η οποία παραπλανώνει πολλούς καταναλωτές. Οι προτάσεις για την κατάργηση του MHD και η εισαγωγή μιας ημερομηνίας παραγωγής θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην καλύτερη αποσαφήνιση των καταναλωτών και να τους φέρουν περισσότερο στις αισθήσεις τους. Η ERTL από την Motatos απαιτεί επίσης από τις εταιρείες να είναι νομικά υποχρεωμένες να δώσουν υπερβολική τροφή ή να τα μεταπωλήσουν. Η γερμανική πολιτική υποχρεούται να ενεργεί αναλόγως προκειμένου να ελαχιστοποιηθεί τόσο το οικονομικό όσο και το οικολογικό κόστος των αποβλήτων τροφίμων.
Ο χρόνος είναι επείγον επείγον: προκειμένου να είναι επιτυχής στην καταπολέμηση των αποβλήτων τροφίμων, όχι μόνο καινοτόμα επιχειρηματικά μοντέλα όπως η Motatos, αλλά και τα βιώσιμα μέτρα απαιτούνται από την πολιτική μας προκειμένου να ορίσουμε το μάθημα για ένα καλύτερο μέλλον. Όλοι οι ηθοποιοί - από ιδιωτικό σε εμπορικό - πρέπει να συμβάλλουν στο μέρος τους, έτσι ώστε λιγότερα τρόφιμα να προσγειώνονται στα σκουπίδια και να εξοικονομούν πολύτιμους πόρους.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Berlin, Deutschland |
| Quellen | |