Élelmiszer -pazarlás Berlinben: Nagy rossz!
Élelmiszer -pazarlás Berlinben: Nagy rossz!
Berlin, Deutschland - Németországban több mint 11 tonna étel minden évben a kukába kerül, sokan még mindig teljesen ehetőek. Aggasztó tény, amelyet különösen olyan nagyvárosokban, mint Berlin. Az online szupermarket Motatos, amelyet 2014 -ben Stockholmban alapítottak, azzal a kihívással szembesült, hogy csökkentse ezt az élelmiszer -pazarlást. Megtakarított ételeket árusít Németországban és Ausztriában, és elkötelezett amellett, hogy biztosítsa, hogy az ehetőbb termékek háztartásokba kerüljenek. A németországi és osztrák Motatos ügyvezető igazgatója, Dominique Ertl a társaságot olyan helynek írja le, ahol az élelmiszerek nem kerülnek be a szokásos szupermarketbe. Berlin-tonnás.
Sajnos az ajánlat nem mindig elegendő a heti vásárláshoz, a friss termékek, például a gyümölcs és a zöldségek nem állnak rendelkezésre. Hosszú távon a Motatos arra törekszik, hogy egy világot hozzon létre élelmiszer -pazarlás nélkül. Ehhez azonban nem csupán a megmentett ételek eladására van szükség. Az ERTL hangsúlyozza az ételek és a fenntarthatósággal kapcsolatos oktatás fontosságát, különös tekintettel az idősebb generációkra. Alapvető fontosságú pont a gyakran félreértett legjobb dátum (MHD), amely csak addig határozza meg, amíg a termékek meg nem tartják tulajdonságaikat, és nem az, hogy utólag már nem fogyaszthatók.
sürgős cselekvési igény
Azélelmiszer -pazarlás nemcsak nemzeti, hanem európai probléma is. Körülbelül 60 millió tonna étel veszít az EU -ban évente, ami megfelel a 132 milliárd euró ökológiai stressznek. MOTATOS hangsúlyozza, hogy az összes kibocsátás 8-10 % -a az élelmiszer-pazarlásnak köszönhető. Az élelmiszer -vándorlás csökkentésére irányuló ambiciózusabb célok iránti igény hangosabb, különös tekintettel a németországi nemzeti célokra. Ezek sürgősen szükségesek ahhoz, hogy az élelmiszer -pazarlás észrevehető csökkenését elérjék a teljes termelési lánc mentén.
2024 márciusában az Európai Parlamentbenmegfontolták, hogy az elpazarolt ételek hogyan csökkenthetők. Ilyen módon javasoljuk az élelmiszer -feldolgozás és a kiskereskedelem kötelező csökkentési céljait. Az EU jelentései. Ezenkívül ellenőrizni kell, hogy mely 2035 -ös célokat lehet elérni.
Új megközelítés az ételek kezelésére
A vita központi pontja az MHD tisztázása, amely sok fogyasztót félrevezet. Az MHD eltörlésére és a termelési dátum bevezetésére vonatkozó javaslatok segíthetnek a fogyasztók jobb tisztázásában és az érzékek jobban történő eljuttatásában. A Motatos ERTL -je azt is megköveteli, hogy a vállalatoknak jogilag kötelesek legyenek felesleges ételeket adományozni, vagy hogy viszonteladják őket. A német politikának ennek megfelelően kell cselekednie annak érdekében, hogy minimalizálja az élelmiszer -pazarlás gazdasági és ökológiai költségeit.
Az idő sürgősen sürgős: ahhoz, hogy sikeres legyen az élelmiszer -pazarlás elleni küzdelemben, nemcsak olyan innovatív üzleti modellek, mint például a Motatos, hanem a politikánk fenntartható intézkedéseire is szükség van a jobb jövő érdekében történő kurzus beállításához. Az összes színésznek - a magántulajdonban és a reklámig - hozzájárulnia kell a részükhöz, hogy kevesebb étel kerüljön a kukába és értékes erőforrásokat takarítson meg.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Berlin, Deutschland |
| Quellen | |