Pārtikas atkritumi Berlīnē: liels sliktums!

Pārtikas atkritumi Berlīnē: liels sliktums!

Berlin, Deutschland - Vācijā katru gadu miskastē nonāk vairāk nekā 11 tonnas pārtikas, daudzi no tiem joprojām ir pilnīgi ēdami. Satraucošs fakts, kas ir īpaši izteikts lielās pilsētās, piemēram, Berlīnē. Tiešsaistes lielveikals Motatos, kas tika dibināts Stokholmā 2014. gadā, ir saskāries ar izaicinājumu samazināt šo pārtikas atkritumus. Tas pārdod ietaupītus pārtikas produktus Vācijā un Austrijā un ir apņēmies nodrošināt, lai ēdamāki produkti nonāktu mājsaimniecībās. Motatos rīkotājdirektors Vācijā un Austrijā Dominique Ertl apraksta uzņēmumu kā vietu, kur pārtika, kas to nepadara parastajā lielveikalā.

Diemžēl piedāvājums ne vienmēr ir pietiekams iknedēļas iepirkšanās laikā, svaigi produkti, piemēram, augļi un dārzeņi, nav pieejami. Ilgtermiņā Motatos cenšas izveidot pasauli bez pārtikas izšķērdēšanas. Tomēr tas prasa vairāk nekā tikai izglābta pārtikas pārdošana. ERTL uzsver izglītības nozīmi par pārtiku un ilgtspējību, īpaši attiecībā uz vecākām paaudzēm. Būtisks punkts ir bieži pārprastais labākais datums (MHD), kas norāda tikai līdz brīdim, kad produkti saglabā savas īpašības, nevis tas, ka pēc tam tie vairs nav patērējami.

Pārtikas atkritumi ir ne tikai nacionāli, bet arī Eiropas problēma. ES gadā tiek zaudēti apmēram 60 miljoni tonnu pārtikas, kas atbilst ekoloģiskajam stresam 132 miljardu eiro apmērā.