Živilski odpadki v Berlinu: velika slabost!
Živilski odpadki v Berlinu: velika slabost!
Berlin, Deutschland - V Nemčiji se vsako leto v smeti konča več kot 11 ton hrane, veliko jih je še vedno popolnoma užitne. Zaskrbljujoče dejstvo, ki se še posebej izrazi v velikih mestih, kot je Berlin. Spletni supermarket Motatos, ki je bil ustanovljen v Stockholmu leta 2014, se je soočil z izzivom zmanjšanja teh živilskih odpadkov. V Nemčiji in Avstriji prodaja shranjeno hrano in se zavezuje k zagotavljanju, da se bodo bolj užitni izdelki vključili v gospodinjstva. Generalni direktor Motatosa v Nemčiji in Avstriji Dominique Ertl opisuje podjetje kot kraj, kjer je hrana, ki ga ne prenaša v običajni supermarket. jez Dovolj, z dostavo na pragu.
Na žalost ponudba ne zadostuje za tedensko nakupovanje, sveži izdelki, kot sta sadje in zelenjava, niso na voljo. Motatos dolgoročno si prizadeva za ustvarjanje sveta brez zapravljanja hrane. Vendar to zahteva več kot le prodajo rešene hrane. ERTL poudarja pomen izobraževanja o hrani in trajnosti, zlasti glede starejših generacij. Ključna točka je pogosto napačno razumljena najbolje -pred datumom (MHD), ki določa le, dokler izdelki ne hranijo svojih lastnosti in ne, da jih potem niso več potrošni.
nujna potreba po dejanju
Živilski odpadki niso le nacionalni, ampak tudi evropski problem. Približno 60 milijonov ton hrane se v EU letno izgubi, kar ustreza ekološkemu stresu v višini 132 milijard evrov. Motatos poudarja, da 8-10 % celotnih emisij gre za odpadke s hrano. Povpraševanje po bolj ambicioznih ciljih za zmanjšanje migracije hrane je glasnejše, zlasti v zvezi z zavezujočimi nacionalnimi cilji v Nemčiji. Te so nujno potrebne za dosegljivo želeno zmanjšanje živilskih odpadkov vzdolž celotne proizvodne verige.
Marca 2024,v Evropskem parlamentu, so bili upoštevani, kako se lahko zapravljena hrana znatno zmanjša. Na ta način so predlagani zavezujoči cilji zmanjšanja pri predelavi hrane in na drobno. EU poroča 2030. Poleg tega je treba preveriti, kateri višji cilji za 2035 je mogoče doseči.
nov pristop za obravnavo hrane
Osrednja točka razprave je pojasnitev MHD, ki zavaja veliko potrošnikov. Predlogi za ukinitev MHD in uvedbo datuma proizvodnje bi lahko pomagali bolje razjasniti potrošnike in jih več ustvariti. ERTL iz Motatosa zahteva tudi, da bi morala biti podjetja zakonito dolžna bodisi darovati odvečno hrano ali jih prodati. Nemška politika mora ustrezno ukrepati, da bi zmanjšala gospodarske in ekološke stroške živilskih odpadkov.
Čas je nujno: da bi bili uspešni v boju proti živilskim odpadkom, ne le inovativni poslovni modeli, kot je Motatos, ampak tudi trajnostne ukrepe, ki jih potrebuje tudi naša politika, da bi lahko postavili tečaj za boljšo prihodnost. Vsi akterji - od zasebnih do komercialnih - bi morali prispevati k svojemu delu, tako da je v smeti pristano manj hrane in prihranilo dragocene vire.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Berlin, Deutschland |
| Quellen | |