Greitai atitirpinkite sušaldytą maltą mėsą: štai kaip veikia šis triukas!

Greitai atitirpinkite sušaldytą maltą mėsą: štai kaip veikia šis triukas!

Kasdienis gyvenimas virtuvėje kartais gali būti įtemptas, ypač kai reikia atitirpinti šaldytą maistą. Pavyzdžiui, maltai mėsai visiškai atitirpti dažnai prireikia kelių valandų. Tačiau yra protingas gyvenimo įsilaužimas, kuris pagreitina šį procesą. Kaip Radio Hochstift Pranešama, kad šiai gudrybei reikia tik dviejų puodų ir šilto vandens. Štai paprastos instrukcijos: Įdėkite maltą jautieną į šaldymo maišelį ant apversto puodo. Tada ant viršaus uždėkite antrą puodą ir užpilkite šiltu vandeniu – reikėtų vengti karšto vandens. Vos po 15 minučių per vidurį esantis faršas jau bus atitirpęs, o kambario temperatūroje atšildytas gabalas dar išliks kietas. Kad viskas atitirptų tolygiai, rekomenduojame naudoti didesnius puodus.

Bet kur šviesa, ten ir šešėliai. Daugelis žmonių atitirpdydami šaldytus produktus daro klaidų, kurios gali kelti pavojų sveikatai. Garsiai Ilios Pavyzdžiui, reikėtų vengti atitirpinimo saulėje ar ant krosnelės, nes tai skatina netolygią temperatūrą ir skatina bakterijų dauginimąsi. Atšildymas be dangčio taip pat gali išdžiūti arba užteršti. Pirmiausia sauga: atitirpinimo vandenį, ypač iš mėsos ir žuvies, reikia reguliariai nupilti.

Rekomenduojami atšildymo būdai

Yra įvairių požiūrių į klausimą, kaip geriausiai atitirpinti šaldytus maisto produktus. Tiefkuhlkost.de rekomenduoja vadovautis paruošimo instrukcijomis ant pakuotės. Šaldytuvo metodas yra saugiausias, ypač mėsai, paukštienai ir žuviai. Užšaldytas maistas turi būti dedamas be pakuotės į indą su konteineriu, kad surinktų nuvarvėjusį vandenį, o tada atsargiai jį išmeskite.

Kita vertus, šaldytas daržoves galima paruošti tiesiai keptuvėje arba puode, prieš tai neatšildydami. Tačiau jei daržovių reikia salotoms, patartina leisti joms lėtai atitirpti šaldytuve, o tai gali užtrukti kelias valandas. Taip pat svarbu, kad atšildyta vištiena ir paukštiena būtų nedelsiant perdirbama, nes čia ypač didelė mikrobų rizika. Ir dar vienas patarimas: atšildyto maisto negalima vėl užšaldyti!

Patarimų santrauka

• Auftauen im Kühlschrank ist sicher, auch wenn es länger dauert.
• Wärmequellen wie Heizungen oder direkte Sonnenstrahlen vermeiden.
• Regelmäßig das Auftauwasser abgießen, besonders bei Fleisch und Fisch.
• Verpackung spielt eine Rolle – Lebensmittel luftdicht verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
• Vermeiden Sie gesundheitliche Risiken durch sorgfältiges Auftauen.

Apibendrinant galima pasakyti, kad tinkamas maisto atšildymas yra labai svarbus skoniui, maistinėms medžiagoms ir, svarbiausia, sveikatai. Būtinai vadovaukitės tinkamais metodais ir patarimais, kad skatintumėte gaminti maistą ir mėgautis maistu. Nes gera ranka virtuvėje prasideda nuo atitirpinimo!