Традицията среща бъдещето: семейство Хайлигензеер разчита на биологичното земеделие!

Традицията среща бъдещето: семейство Хайлигензеер разчита на биологичното земеделие!

В живописното Хайлигензее, квартал на Райникендорф, сърцето на селското стопанство тупти в семейството Цорн. Семейството обработва земята си от горди 123 години и е ясно, че братята Зорн имат добра ръка в бъдещето на селското стопанство. Миналия уикенд фермата отпразнува щастлив „празник на полето“, който не само запази традицията, но и отбеляза новия фокус върху биологичното земеделие. Областният кмет Емине Демирбюкен-Вегнер (ХДС) посети фестивала, направи обиколка на двора и свърза гледната точка на селския живот с градските проблеми на жителите на Кьолн.

Съпътстващата програма на фестивала покани децата да играят и да се забавляват и предложи интересни лекции и практически занимания, организирани от Futurium. Вкусни специалитети на скара от Heiligenseer Weiderind и освежаващи напитки, на които посетителите се наслаждаваха, гарантираха физическото им здраве.

Устойчивото земеделие на фокус

Семейство Зорн е решило да отглежда фермата си по биологичен начин от 2023 г. Решението не е било лесно, защото не са използвани минерални торове и химически пестициди. Вместо това залагат на механична борба с плевелите и са закупили необходимото оборудване за това. Убедеността им е ясна: биологичното земеделие не е просто тенденция, а бъдещето. Защото не само взема предвид околната среда, но и бъдещите поколения, които ще намерят фермата за основа за устойчив живот.

Фермата доставя най-малко 85 говеда с фураж от собствено отглеждане - това означава, че семейството обръща внимание не само на животните си, но и на качеството на произвежданата храна. През зимата осигуряването на вода на животните е предизвикателство, тъй като те разчитат на вода от кладенци. Братята Зорн обаче приемат тези физически усилия, защото знаят колко важно е хуманното отношение към животните.

Градско земеделие и биоразнообразие

Примерът на семейство Цорн е част от една по-голяма тенденция, видима в градското земеделие. Ролята на това земеделие за опазването на климата не бива да се подценява. Текущ селскостопански доклад показва колко важни са методите за устойчиво земеделие за насърчаване на биоразнообразието. В гъсто населени райони се създават зелени оазиси, които не само подобряват качеството на живот на жителите на града, но могат също така значително да намалят емисиите на CO₂. Концепции като градски градини и пермакултурни методи за отглеждане са в центъра на тези нови стратегии за селскостопанска политика, които също са важни за Кьолн.

Концепциите за устойчива кръгова икономика, които се насърчават тук, имат значителен принос за подобряване на почвения баланс и поддържане на плодородието. В крайна сметка избягването на химически торове и пестициди е здравословен и съзнателен избор – точно това, което съвременният потребител иска.

Посланието е ясно: Семейство Zorn и много други органично сертифицирани фирми дават своя принос за по-добра среда. Те не само ни осигуряват пресни местни зеленчуци и месо, но стъпка по стъпка поставят нови стандарти за селското стопанство на утрешния ден. Път, който всички земеделски предприятия в Кьолн и извън него трябва да обмислят, за да работят заедно за устойчиво бъдеще.

Във времена като тези фокусът е не само върху бизнеса, но и върху благосъстоянието на околната среда. Според мотото: Има нещо, което се случва - на всяка улица в Кьолн и във всяка ферма!

Допълнителна информация за устойчивото земеделие и ползите от него можете да намерите в докладите от Berlin.de, imticker.ch както и прозренията на FiBL.