Η παράδοση συναντά το μέλλον: Η οικογένεια Heiligenseer βασίζεται στη βιολογική γεωργία!

Η παράδοση συναντά το μέλλον: Η οικογένεια Heiligenseer βασίζεται στη βιολογική γεωργία!

Στο γραφικό Heiligensee, μια συνοικία του Reinickendorf, η καρδιά της γεωργίας χτυπά στην οικογένεια Zorn. Η οικογένεια καλλιεργεί τη γη της για περήφανα 123 χρόνια και είναι σαφές ότι οι αδελφοί Ζορν έχουν καλό χέρι στο μέλλον της γεωργίας. Το περασμένο Σαββατοκύριακο η φάρμα γιόρτασε ένα χαρούμενο «φεστιβάλ αγρού» που όχι μόνο διατήρησε την παράδοση, αλλά γιόρτασε και τη νέα εστίαση στη βιολογική γεωργία. Η δήμαρχος της περιοχής Emine Demirbüken-Wegner (CDU) σταμάτησε στο φεστιβάλ, ξεναγήθηκε στην αυλή και συνέδεσε την άποψη της αγροτικής ζωής με τις αστικές ανησυχίες των κατοίκων της πόλης της Κολωνίας.

Το υποστηρικτικό πρόγραμμα του φεστιβάλ προσκάλεσε τα παιδιά να παίξουν και να διασκεδάσουν και πρόσφερε ενδιαφέρουσες διαλέξεις και πρακτικές δραστηριότητες που οργάνωσε το Futurium. Νόστιμες σπεσιαλιτέ σχάρας από το Heiligenseer Weiderind και δροσιστικά ποτά, που απόλαυσαν οι επισκέπτες, εξασφάλισαν τη σωματική τους ευεξία.

Στο επίκεντρο η αειφόρος γεωργία

Η οικογένεια Zorn αποφάσισε να καλλιεργήσει τη φάρμα της βιολογικά από το 2023. Η απόφαση δεν ήταν εύκολη γιατί δεν χρησιμοποίησε ορυκτά λιπάσματα και χημικά φυτοφάρμακα. Αντίθετα, βασίζονται στον μηχανικό έλεγχο των ζιζανίων και έχουν αγοράσει τον απαραίτητο εξοπλισμό για αυτό. Η πεποίθησή τους είναι ξεκάθαρη: η βιολογική γεωργία δεν είναι απλώς μια τάση, αλλά το μέλλον. Γιατί δεν λαμβάνει υπόψη μόνο το περιβάλλον, αλλά και τις μελλοντικές γενιές που θα βρουν το αγρόκτημα βάση για μια βιώσιμη ζωή.

Η φάρμα προμηθεύει τουλάχιστον 85 βοοειδή με ζωοτροφές από τη δική τους καλλιέργεια - αυτό σημαίνει ότι η οικογένεια δεν προσέχει μόνο τα ζώα της, αλλά και την ποιότητα της παραγόμενης τροφής. Το χειμώνα, η παροχή νερού στα ζώα είναι μια πρόκληση καθώς βασίζονται στο νερό των πηγαδιών. Ωστόσο, οι αδερφοί Zorn δέχονται αυτές τις σωματικές προσπάθειες επειδή γνωρίζουν πόσο σημαντική είναι η καλή διαβίωση των ζώων.

Αστική γεωργία και βιοποικιλότητα

Το παράδειγμα της οικογένειας Zorn είναι μέρος μιας ευρύτερης τάσης ορατής στην αστική γεωργία. Ο ρόλος αυτής της γεωργίας στην προστασία του κλίματος δεν πρέπει να υποτιμάται. Μια τρέχουσα γεωργική έκθεση δείχνει πόσο σημαντικές είναι οι βιώσιμες μέθοδοι καλλιέργειας για την προώθηση της βιοποικιλότητας. Οι πράσινες οάσεις δημιουργούνται σε πυκνοκατοικημένες περιοχές που όχι μόνο βελτιώνουν την ποιότητα ζωής των κατοίκων των πόλεων, αλλά μπορούν επίσης να μειώσουν σημαντικά τις εκπομπές CO₂. Έννοιες όπως οι αστικοί κήποι και οι μέθοδοι καλλιέργειας permaculture βρίσκονται στο επίκεντρο αυτών των νέων στρατηγικών γεωργικής πολιτικής, οι οποίες είναι επίσης σημαντικές για την Κολωνία.

Οι έννοιες της βιώσιμης κυκλικής οικονομίας που προωθούνται εδώ συμβάλλουν σημαντικά στη βελτίωση της ισορροπίας του εδάφους και στη διατήρηση της γονιμότητας. Τελικά, η αποφυγή χημικών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων είναι μια υγιής και συνειδητή επιλογή – ακριβώς αυτό που θέλει ο σύγχρονος καταναλωτής.

Το μήνυμα είναι σαφές: Η οικογένεια Zorn και πολλές άλλες οργανικά πιστοποιημένες επιχειρήσεις συμβάλλουν σε ένα καλύτερο περιβάλλον. Όχι μόνο μας παρέχουν φρέσκα, τοπικά λαχανικά και κρέας, αλλά βήμα-βήμα θέτουν νέα πρότυπα για τη γεωργία του αύριο. Ένα μονοπάτι που θα πρέπει να εξετάσουν όλες οι γεωργικές επιχειρήσεις στην Κολωνία και πέραν αυτής, προκειμένου να συνεργαστούν για ένα βιώσιμο μέλλον.

Σε καιρούς σαν αυτούς, η εστίαση δεν είναι μόνο στις επιχειρήσεις, αλλά και στην ευημερία του περιβάλλοντος μας. Σύμφωνα με το μότο: Κάτι συμβαίνει - σε κάθε δρόμο της Κολωνίας και σε κάθε φάρμα!

Περισσότερες πληροφορίες για τη βιώσιμη γεωργία και τα οφέλη της μπορείτε να βρείτε στις εκθέσεις από Berlin.de, imticker.χ καθώς και οι γνώσεις του FiBL.