Cottbus ændrer sig: den nye regionale øl Molle er spændende!

Cottbus ændrer sig: den nye regionale øl Molle er spændende!

Ølelskere i Cottbus kan glæde sig! Den nye egnsøl "Molle" fejrede premiere den 30. juni 2025 og skabte straks en rigtig hype. Det friske bygjuiceprodukt er nu tilgængeligt på Späti "Karli Consumer Bar" og på Drinks Hoffmann. Denne velsmagende dråbe er udviklet af Willi Heinrich og David Kowal, som ønskede at reagere på den stigende efterspørgsel efter en regional øl i Lusatia. "Molle" kunne blive den nye stjerne i Cottbus ølhimlen!

Idéen spirede for omkring halvandet år siden og blev forfulgt med stor dedikation. Bergquell-bryggeriet i Löbau blev valgt som produktionspartner for at undgå den økonomiske byrde ved at have eget bryggeri. Efter intensive testfaser med Cottbus-samfundet var tilbagemeldingen konsekvent positiv. Det første parti var allerede udsolgt efter meget kort tid! Så hvis du vil have fat i en sej “Molle”, skal du være hurtig.

Et ægte lusatian produkt

Der lægges særlig vægt på regionalitet, hvilket også understreges af Alexander Schömmel, indehaver af Schömmels økologiske butik. Tilgængeligheden af ​​"Molle" i forskellige butikker gør det nemt for forbrugerne at støtte det lokale produkt. Ud over de allerede nævnte salgssteder findes "Molle" også i økologibutikken Schömmel på Franz-Mehring Straße 62. Fremtidige planer omfatter ikke kun alkoholfrie versioner, men også større flaskestørrelser - i variationens ånd!

Willi Heinrich og David Kowal har som mål at etablere en øl, som folk i Lusatia kan identificere sig med. Det er fortsat uklart, om et Cottbus-bryggeri kan bygges i fremtiden, men forhåbningerne er store. Håndværksøl er trods alt på vej frem i Tyskland og bliver stadig mere populært. Højt Statista Scenen bidrager til øldiversitet og byder på særlige øltyper uden for mainstream.

Håndværksøl-bølgen

Tyskland, som øllets brød og smør, har også meget at byde på inden for mikrobryggerier. I 2020 var der over 900 håndværksølbryggerier, selvom dette tal faldt til 856 i 2023. Små- og mikrobryggeriers markedsandel er mindre end to procent af den samlede ølproduktion. Selvom tendensen er aftaget noget i Europa, tyder alt på en stigning i små bryggerier i USA. Markedsandelen for håndværksøl der er allerede over 13 procent.

“Molle” er derfor ikke bare et nyt produkt, men også en del af en større bevægelse, der kunne sætte Cottbus og Lausitz på det kulinariske landkort. Regionaliteten og passionen bag produktionen er det, der gør øllet så specielt. Så der sker virkelig noget i Cottbus! Så meget desto mere grund til, at enhver ølelsker bør snuppe det hurtigt og fejre åbningen med et glas "Molle".