Cottbus verandert: het nieuwe streekbier Molle is spannend!

Cottbus verandert: het nieuwe streekbier Molle is spannend!

Bierliefhebbers in Cottbus kunnen zich verheugen! Het nieuwe streekbier “Molle” vierde zijn première op 30 juni 2025 en veroorzaakte meteen een ware hype. Het verse gerstensapproduct is nu verkrijgbaar bij de Späti “Karli Consumer Bar” en bij Drinks Hoffmann. Deze smakelijke drop is ontwikkeld door Willi Heinrich en David Kowal, die wilden inspelen op de toenemende vraag naar een streekbier in Lausitz. “Molle” zou de nieuwe ster in de Cottbus-bierhemel kunnen worden!

Het idee ontstond zo’n anderhalf jaar geleden en werd met veel toewijding voortgezet. Om de financiële lasten van het hebben van een eigen brouwerij te vermijden, werd gekozen voor de Bergquell-brouwerij in Löbau als productiepartner. Na intensieve testfasen met de Cottbus-gemeenschap was de feedback steeds positief. De eerste batch was al na zeer korte tijd uitverkocht! Wie dus nog een coole “Molle” wil bemachtigen, moet er snel bij zijn.

Een echt Lausitzer product

Er wordt bijzondere nadruk gelegd op de regionaliteit, wat ook wordt benadrukt door Alexander Schömmel, eigenaar van de biologische winkel Schömmel. De beschikbaarheid van de “Molle” in verschillende winkels maakt het voor consumenten gemakkelijk om het lokale product te steunen. Naast de reeds genoemde verkooppunten is “Molle” ook verkrijgbaar in de biologische winkel Schömmel aan de Franz-Mehring Straße 62. Toekomstplannen omvatten niet alleen alcoholvrije versies, maar ook grotere flesgroottes - in de geest van afwisseling!

Willi Heinrich en David Kowal hebben als doel een bier te creëren waarmee mensen in Lausitz zich kunnen identificeren. Het blijft onduidelijk of er in de toekomst een Cottbus-brouwerij kan worden gebouwd, maar de verwachtingen zijn hooggespannen. Ambachtelijk bier is immers in opkomst in Duitsland en wordt steeds populairder. Luidruchtig Statistisch De scene draagt ​​bij aan de bierdiversiteit en biedt bijzondere biersoorten aan die buiten de mainstream vallen.

De ambachtelijke biergolf

Duitsland heeft, als broodbakker van het bier, ook op het gebied van microbrouwerijen veel te bieden. In 2020 waren er ruim 900 ambachtelijke bierbrouwerijen, hoewel dit aantal in 2023 is gedaald tot 856. Het marktaandeel van kleine en microbrouwerijen bedraagt ​​minder dan twee procent van de totale bierproductie. Hoewel de trend in Europa enigszins is vertraagd, wijst alles op een toename van het aantal kleine brouwerijen in de VS. Het marktaandeel van speciaalbier bedraagt ​​daar al ruim 13 procent.

‘Molle’ is dus niet alleen een nieuw product, maar ook onderdeel van een grotere beweging die Cottbus en Lausitz op de culinaire kaart zou kunnen zetten. De regionaliteit en de passie achter de productie maken het bier zo bijzonder. Er is dus echt iets aan de hand in Cottbus! Reden te meer waarom iedere bierliefhebber er snel naar moet grijpen en de opening moet vieren met een glaasje “Molle”.