Cottbus er i endring: det nye regionale ølet Molle er spennende!

Cottbus er i endring: det nye regionale ølet Molle er spennende!

Ølelskere i Cottbus kan glede seg! Det nye regionale ølet "Molle" feiret premiere 30. juni 2025 og skapte umiddelbart en skikkelig hype. Det ferske byggjuiceproduktet er nå tilgjengelig på Späti "Karli Consumer Bar" og på Drinks Hoffmann. Denne smakfulle dråpen ble utviklet av Willi Heinrich og David Kowal, som ønsket å svare på den økende etterspørselen etter et regionalt øl i Lusatia. "Molle" kan bli den nye stjernen i Cottbus ølhimmel!

Ideen spiret for rundt halvannet år siden og ble fulgt med mye engasjement. Bergquell-bryggeriet i Löbau ble valgt som produksjonspartner for å unngå den økonomiske belastningen ved å ha eget bryggeri. Etter intensive testfaser med Cottbus-fellesskapet var tilbakemeldingene konsekvent positive. Det første partiet var allerede utsolgt etter veldig kort tid! Så hvis du vil ha en kul "Molle", bør du være rask.

Et ekte lusatisk produkt

Det legges særlig vekt på regionalitet, noe som også fremheves av Alexander Schömmel, eier av økobutikken Schömmel. Tilgjengeligheten av "Molle" i ulike butikker gjør det enkelt for forbrukere å støtte det lokale produktet. I tillegg til de allerede nevnte salgsstedene, er "Molle" også tilgjengelig i Schömmels økologiske butikk på Franz-Mehring Straße 62. Fremtidige planer inkluderer ikke bare alkoholfrie versjoner, men også større flaskestørrelser - i variasjonens ånd!

Willi Heinrich og David Kowal har som mål å etablere et øl som folk i Lusatia kan identifisere seg med. Det er fortsatt uklart om et Cottbus-bryggeri kan bygges i fremtiden, men forhåpningene er store. Tross alt er håndverksøl på vei opp i Tyskland og blir stadig mer populært. Høyt Statista Scenen bidrar til ølmangfold og tilbyr spesielle øltyper utenfor mainstream.

Håndverksølbølgen

Tyskland, som brød og smør av øl, har også mye å tilby innen mikrobryggerier. I 2020 var det over 900 håndverksølbryggerier, selv om dette antallet falt til 856 innen 2023. Markedsandelen til små og mikrobryggerier er mindre enn to prosent av den totale ølproduksjonen. Selv om trenden har avtatt noe i Europa, tyder alt på en økning av småbryggerier i USA. Markedsandelen til håndverksøl der er allerede over 13 prosent.

«Molle» er derfor ikke bare et nytt produkt, men også en del av en større bevegelse som kan sette Cottbus og Lausitz på det kulinariske kartet. Regionaliteten og lidenskapen bak produksjonen er det som gjør ølet så spesielt. Så det er virkelig noe på gang i Cottbus! Desto mer grunn til at enhver ølelsker bør ta den raskt og feire åpningen med et glass "Molle".