Cottbus está mudando: a nova cerveja regional Molle é emocionante!

Cottbus está mudando: a nova cerveja regional Molle é emocionante!

Os amantes da cerveja em Cottbus podem se alegrar! A nova cerveja regional “Molle” estreou-se no dia 30 de junho de 2025 e causou imediatamente um verdadeiro hype. O suco de cevada fresco já está disponível no Späti “Karli Consumer Bar” e no Drinks Hoffmann. Esta saborosa gota foi desenvolvida por Willi Heinrich e David Kowal, que quiseram responder à crescente procura por uma cerveja regional na Lusácia. “Molle” pode se tornar a nova estrela no paraíso da cerveja Cottbus!

A ideia germinou há cerca de um ano e meio e foi perseguida com muita dedicação. A cervejaria Bergquell em Löbau foi escolhida como parceira de produção para evitar o ônus financeiro de ter sua própria cervejaria. Após intensas fases de testes com a comunidade de Cottbus, o feedback foi consistentemente positivo. O primeiro lote já estava esgotado em pouquíssimo tempo! Então, se você quiser pegar um “Molle” legal, você deve ser rápido.

Um verdadeiro produto lusitano

É dada especial atenção à regionalidade, também sublinhada por Alexander Schömmel, proprietário da loja biológica Schömmel. A disponibilidade do “Molle” em diversas lojas facilita ao consumidor o apoio ao produto local. Além dos pontos de venda já mencionados, “Molle” também está disponível na loja orgânica Schömmel na Franz-Mehring Straße 62. Os planos futuros incluem não apenas versões sem álcool, mas também garrafas maiores - no espírito da variedade!

Willi Heinrich e David Kowal têm o objetivo de criar uma cerveja com a qual as pessoas da Lusácia possam se identificar. Ainda não está claro se uma cervejaria Cottbus poderá ser construída no futuro, mas as esperanças são grandes. Afinal, a cerveja artesanal está em alta na Alemanha e se tornando cada vez mais popular. Alto Estatista O cenário contribui para a diversidade cervejeira e oferece tipos especiais de cerveja fora do mainstream.

A onda da cerveja artesanal

A Alemanha, como pão com manteiga da cerveja, também tem muito a oferecer na área de microcervejarias. Em 2020, havia mais de 900 cervejarias artesanais, embora esse número tenha caído para 856 em 2023. A participação de mercado das pequenas e microcervejarias é inferior a dois por cento da produção total de cerveja. Embora a tendência tenha desacelerado um pouco na Europa, tudo aponta para um aumento de pequenas cervejarias nos EUA. A participação de mercado da cerveja artesanal já ultrapassa 13%.

“Molle” não é, portanto, apenas um produto novo, mas também parte de um movimento maior que poderia colocar Cottbus e Lausitz no mapa culinário. A regionalidade e a paixão pela produção são o que tornam a cerveja tão especial. Então realmente há algo acontecendo em Cottbus! Mais uma razão pela qual todo amante de cerveja deveria pegá-la rapidamente e comemorar a abertura com um copo de “Molle”.